Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2024

Descripción

En el municipio de Valdobbiadene hay una zona de colinas especialmente preciosa. Se llama "Cartizze". Su belleza quita el aliento. Su encanto es antiguo, intemporal. Las hileras de viñas se suceden, cuidadas por viticultores con absoluta dedicación. La colina de Cartizze es, de hecho, un auténtico Grand Cru. Históricamente, se cree que las uvas más valiosas proceden de las pocas hectáreas de viñedos de sus orillas. Debido a la particular exposición al sol y a la mineralidad del suelo de este lugar, la vid produce uvas más redondas e hinchadas, con un sabor azucarado que hace que su calidad sea absolutamente superior. La vendimia se realiza a mano.

Detalles

Perlage

Fino y persistente.

Perfume

Fino, intenso, afrutado y aromático.

Color

Amarillo pajizo

Sabor

Naturalmente dulce y armónico.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Bortolomiol

De esta bodega

• Año de inicio: 1949
• Enólogo: Emanuele Serafin
• Botellas producidas: 2.300.000
• Hectáreas: 5

"Giuliano nos ha dejado un gran regalo, el deseo de mirar siempre hacia adelante e imaginar el futuro, entre las tradiciones de nuestras colinas y el continuo deseo de mejorar" (familia Bortolomiol) Esta es la huella que Giuliano ha dejado a su esposa Ottavia y a sus hijas Maria Elena, Elvira, Luisa y Giuliana, que con un instinto "natural" no solo han mantenido lo que su padre construyó, sino que han asumido nuevos retos para que esta revolución no se detuviera.

Bortolomiol es una familia fuerte y cohesionada formada sólo por mujeres: la madre, alma y eje de esta empresa, y las hermanas, corazón palpitante, que llevan y sostienen la empresa familiar en los continuos retos de calidad, eficiencia y eficacia con una mirada constantemente competitiva. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2024
Tipo	Blanco espumoso método charmat dry
Denominación	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	11.5% por volumen
Variedades de uva	100% Glera
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Bortolomiol
Origen	Colina de Cartizze
Sistema de cultivo	Variedad Capuchina modificada.
Rendimiento por hectárea	12000 kg.
Cosecha	Del 15 de septiembre al 30 de septiembre.
Vinificación	Blanco por prensado suave. Fermentación primaria a temperatura controlada con levaduras seleccionadas.
Crianza	Espumado: 25-30 días. Maduración: de 1 a 3 meses. Método Charmat-Martinotti.
Acidez total	6.0 gr/L
Azúcar residual	22.0 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos