Deserteur Riesling Sparkling Zero Alcol

Descripción

Vino blanco espumoso sin alcohol de Rheingau, Alemania, elaborado por Bibo Runge. Botella de 0,75 l. Un Riesling espumoso sin alcohol que conserva la frescura y vivacidad de la variedad gracias a una meticulosa técnica de elaboración. Las uvas se fermentaron como vinos Riesling veganos, con un carácter intenso. El alcohol se extrajo a baja presión (vacío) y se añadió un toque de Riesling intenso. Una alternativa sin alcohol que no sacrifica el placer de las burbujas.

Detalles

Color

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Bibo Runge

De esta bodega

• Año de inicio: 2013

Hellgarten, un pequeño pueblo alemán de la zona de Rheingau, es la cuna de los vinos de la bodega Bibo Runge. La bodega fue fundada en 2013 por Walter Bibo y Markus Bonsels, ambos comparten una gran pasión por el vino, con una importante experiencia adquirida en otras bodegas de la zona. El Rheingau se caracteriza por el río Rin, que no sólo da forma al hermoso paisaje, sino que también contribuye al microclima único, influyendo así en la maduración de las uvas. La filosofía de Bibo Runge se centra en un principio fundamental: la paciencia. Para lograr la máxima calidad posible, se realizan largas maceraciones con los hollejos, seguidas de una prolongada fermentación y maduración en madera. El riesling, la única variedad cultivada por la bodega, se realza así en diferentes versiones, desde el "trocken", el de menor azúcar residual, hasta el persuasivo Rheingau Riesling Spätlese QbA "Winkeler Hasensprung", procedente de uvas vendimiadas tardíamente. Bibo Runge también produce un espumoso de método clásico a partir de uvas Riesling, que se cría sobre lías durante 18 meses. Los vinos se crían en antiguas bodegas en el corazón de Hellgarten, una ciudad con más de 900 años de historia vitivinícola. Bibo Runge es sinónimo de vinos de fuerte carácter, capaces de reflejar en la copa toda la complejidad de las uvas y la grandeza de un terruño único. Leer más

Rheingau

Ficha Técnica

Nombre	Bibo Runge Deserteur Riesling Sparkling Zero Alcol
Tipo	Blanco ecológico de aguja semiaromático
Denominación	N/A
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	0.0% por volumen
Variedades de uva	Riesling
País	Alemania
Región	Rheingau
Proveedor	Bibo Runge
Técnica de elaboración	Las uvas se fermentaron como vinos Riesling veganos de carácter intenso. El alcohol se extrajo a baja presión (vacío). Después de este proceso añadimos un toque de uno de nuestros Rieslings muy intensos siempre para Riesling espumoso.
Alérgenos	Contiene sulfitos