Puligny-Montrachet 2022

¿Qué tipo de vino es?

El Benoit Ente Puligny Montrachet es un vino blanco tranquilo francés que expresa con precisión la elegancia de la Chardonnay. En copa se presenta con un brillante color amarillo pajizo, enriquecido con reflejos dorados. El perfil aromático se abre con nítidos aromas afrutados, armoniosamente entrelazados con delicadas notas florales. En boca revela una estructura compleja, ofreciendo un trago equilibrado que termina con un final persistente. Su potencial de envejecimiento permite una lenta evolución en el tiempo, estimada entre quince y veinticinco años.

¿De dónde procede?

Este vino nace en Puligny-Montrachet, dentro de la célebre región de Borgoña. El productor Benoit Ente cuida sus viñedos mediante una viticultura sostenible, aplicando una rigurosa filosofía agrícola orientada a la protección y valorización del entorno local. El compromiso constante con prácticas respetuosas con el territorio permite obtener uvas de alta calidad, capaces de devolver la auténtica identidad borgoñona. Cada fase del trabajo refleja el meticuloso enfoque de la bodega, resaltando las peculiaridades de un territorio privilegiado para la producción de grandes vinos blancos.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración se distingue por la total ausencia de filtración, una elección técnica fundamental que mantiene intacta la materia del vino y respeta su natural expresividad. Esta práctica refuerza la profundidad del trago, conservando su pureza varietal. En la mesa, acompaña magistralmente platos de pescado y carnes blancas, resultando también un excelente maridaje para quesos y preparaciones vegetarianas. Para apreciar mejor sus matices afrutados y la rigurosa trama olfativa, se recomienda una temperatura de servicio entre 10 y 12 °C.