Benoit Ente
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres en la Richarde 2022
| Denominación | AOC Puligny-Montrachet Premier Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay |
- Origen y cru: Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières, Borgoña
- Variedad y añada: Chardonnay monovarietal, cosecha 2022, 12,5% vol, 0,75 l
- Vinificación: sin filtrar para mantener la estructura, pureza y carácter del terruño
- Perfil sensorial: notas florales y mantecosas; sabor salino, complejo, final persistente
- Servicio y maridajes: 10–12 °C; pescado, platos vegetarianos, carnes blancas, quesos; más de 25 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres en la Richarde es un refinado blanco de la Borgoña elaborado a partir de uvas Chardonnay. Su color amarillo pajizo, realzado por brillantes reflejos dorados, anticipa un perfil aromático definido por aromas florales y delicadas notas mantecosas. En boca destaca una estructura sabrosa y compleja, caracterizada por una larga persistencia y un potencial de envejecimiento que puede superar los veinticinco años. Servido a una temperatura ideal entre 10 y 12 grados, acompaña con gran equilibrio platos de pescado, quesos y preparaciones a base de carnes blancas.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Francia, en el corazón de la Borgoña, dentro de la prestigiosa denominación Puligny-Montrachet Premier Cru. El vino está firmado por Benoit Ente, una bodega fundada en 1990 y constantemente comprometida con una viticultura sostenible. El método agrícola de la bodega se centra en la máxima precisión y en el profundo respeto por el ecosistema local. Esta dedicación en los viñedos se traduce en una degustación capaz de comunicar su territorio de origen a través de un perfil aromático definido, expresión fiel de uno de los crus más destacados de toda la región.
¿Cómo se produce?
El proceso de elaboración del Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres en la Richarde busca preservar la pureza de la materia prima y las peculiaridades que la Chardonnay sabe expresar de forma natural en este terruño. La bodega Benoit Ente adopta vinificaciones rigurosas, privilegiando la decisión técnica de proceder sin filtraciones para mantener íntegra la estructura del vino y favorecer un desarrollo sensorial más denso y profundo. El extremo cuidado por los detalles se refleja en una producción limitada, capaz de garantizar un trago pleno y con una tensión siempre perfectamente calibrada.
Historia y curiosidades
Este Puligny-Montrachet Premier Cru nace en Borgoña de la bodega Benoit Ente, dedicada desde 1990 a la viticultura sostenible. La añada 2022 realza las uvas Chardonnay y el terruño con una apuesta por cero filtraciones. Esta dedicación aporta una complejidad vibrante y una textura rica. Producido en solo 1480 botellas, el vino expresa la precisión estilística y la armonía medioambiental de la bodega.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
Más de 25 años
- Año de inicio: 1990
| Nombre | Benoit Ente Les Folatieres en la Richarde Puligny Montrachet 1er Cru 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Puligny-Montrachet AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Benoit Ente |
| Historia | y curiosidadesEste Puligny-Montrachet Premier Cru nace en Borgoña de la bodega Benoit Ente, dedicada desde 1990 a la viticultura sostenible. La añada 2022 realza las uvas Chardonnay y el terruño con una apuesta por cero filtraciones. Esta dedicación aporta una complejidad vibrante y una textura rica. Producido en solo 1480 botellas, el vino expresa la precisión estilística y la armonía medioambiental de la bodega. |
| Origen | Puligny-Montrachet, Borgogna, Francia |
| Técnica de elaboración | Cero filtraciones |
| Vinificación | Cero filtraciones |
| Año de producción | 1480 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |