Bastianich
Bastianich Vespa Bianco 2021
| Denominación | Venezia Giulia IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit |
| Crianza | Al final de la fermentación, conservando la mayor parte de las levaduras, se inicia un largo periodo de "batonnage" alternado con trasiegos hasta mayo, mes en el que se inicia la mezcla de los distintos lotes obtenidos, seguida finalmente del embotellado en julio. El refinamiento en la botella durante más de un año completa el vino antes de su comercialización. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Vespa Bianco 2021 |
| Color | Amarillo y oro con reflejos antiguos |
| Perfume | Notas de cera, albaricoques en alcohol, retama y miel dan al vino un impacto inmediato, fresco y estructurado. Con toques minerales y frescos. |
| Sabor | Complejo, envolvente y sedoso. De suma finura y elegancia, con sensaciones de acariciante voluptuosidad. |
| Historia | El buque insignia de la bodega Bastianich, Vespa Bianco, fue creado para resaltar la potencia y la evolución que puede alcanzar un gran blanco friulano. Vespa consigue trascender la suma de sus partes, confirmándose como un vino de complejidad y longevidad poco comunes. |
| Maridajes | Con coquillages y crustáceos, también con carne blanca y platos más elaborados (incluso ahumados). |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| País | Italia |
Descripción
Vespa Bianco se creó para destacar la potencia y el equilibrio que puede alcanzar un gran blanco friulano, con una complejidad y una longevidad poco comunes.
Premios
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2021
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1997
- Enólogo: Emilio del Medico
- Botellas producidas: 220.000
- Hectáreas: 27
| Nombre | Bastianich Vespa Bianco 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Venezia Giulia IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Bastianich |
| Historia | El buque insignia de la bodega Bastianich, Vespa Bianco, fue creado para resaltar la potencia y la evolución que puede alcanzar un gran blanco friulano. Vespa consigue trascender la suma de sus partes, confirmándose como un vino de complejidad y longevidad poco comunes. |
| Origen | Buttrio y Premariacco (Udine) |
| Clima | Altitud: 130 60 metros s.n.m. Exposición: sur, sureste, suroeste. |
| Composición del suelo | Marga del Eoceno con base calcárea. |
| Plantas por hectárea | 4.000-8.000 |
| Rendimiento por hectárea | 6.000-7.000 |
| Cosecha | Recolección manual de la primera década de septiembre a la segunda de octubre. |
| Vinificación | Seleccionan de las uvas en bancos de selección antes su prensado suave; sigue decantación espontánea del mosto flor durante 48 horas a una temperatura de 10 2 °C. El mosto derivado de la prensa se somete a una nueva clarificación a 10 2 °C. Al final de estas fases, los dos lotes de mosto se unen para iniciar la fermentación alcohólica. Las variedades que componen el Vespa Bianco fermentan por separado, un 50% en acero inoxidable a temperatura controlada y un 50% en barricas de roble de 5 y 40 hectolitros. |
| Crianza | Al final de la fermentación, conservando la mayor parte de las levaduras, se inicia un largo periodo de "batonnage" alternado con trasiegos hasta mayo, mes en el que se inicia la mezcla de los distintos lotes obtenidos, seguida finalmente del embotellado en julio. El refinamiento en la botella durante más de un año completa el vino antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |