Vespa Bianco 2021

Descripción

Un vino blanco tranquilo de Friuli-Venecia Julia, 13,5 % ABV, elaborado por Bastianich. Mezcla: 45 % Chardonnay, 45 % Sauvignon, 10 % Picolit, cosecha 2021. Vespa Bianco es el vino insignia de la bodega, creado en 1997 para transmitir un mensaje vitivinícola contundente y claro: los vinos blancos friulanos, en su máxima expresión, no tienen nada que envidiar a otros nombres destacados del panorama internacional del vino blanco, tanto en calidad como en longevidad. Es precisamente esta longevidad la que ha hecho de Vespa Bianco su punto fuerte y la que ha forjado su espléndido futuro, ofreciéndonos aún expresiones de calidad que realmente nos hacen soñar. En nariz, notas de cera, albaricoques en alcohol, retama y miel le confieren un impacto inmediato, fresco y a la vez estructurado. Su increíble mineralidad lo eleva verticalmente y le confiere una frescura extraordinaria. Tonos amarillos y dorados con reflejos antiguos, muy brillante y extraordinariamente limpio. En boca, toda la complejidad, envolvente, sedosa y estructura del vino se despliegan con increíble finura y elegancia, dando lugar a sensaciones de voluptuosidad acariciadora.

Detalles

Perfume

Notas de cera, albaricoques en alcohol, retama y miel dan al vino un impacto inmediato, fresco y estructurado. Con toques minerales y frescos.

Color

Amarillo y oro con reflejos antiguos

Sabor

Complejo, envolvente y sedoso. De suma finura y elegancia, con sensaciones de acariciante voluptuosidad.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Bastianich

De esta bodega

• Año de inicio: 1997
• Enólogo: Emilio del Medico
• Botellas producidas: 220.000
• Hectáreas: 27

La profunda conexión que la familia Bastianich tiene con el mundo del vino se remonta a décadas y generaciones. De hecho, se remonta a los encuentros con las familias vinícolas más importantes en los años 70 y 80 y a la promoción de los mejores vinos friulanos en los menús de los distintos restaurantes de la familia en Estados Unidos. Fue precisamente esta pasión por el vino, combinada con el deseo de redescubrir y reencontrar sus orígenes, lo que llevó a la familia Bastianich, en 1997, a plantar los primeros viñedos en Cividale del Friuli, en una de las zonas más adecuadas de Italia para la producción de vinos blancos. Leer más

Friuli-Venecia Julia

Ficha Técnica

Nombre	Bastianich Vespa Bianco 2021
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Venezia Giulia IGT
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit
País	Italia
Región	Friuli-Venecia Julia
Proveedor	Bastianich
Historia	El buque insignia de la bodega Bastianich, Vespa Bianco, fue creado para resaltar la potencia y la evolución que puede alcanzar un gran blanco friulano. Vespa consigue trascender la suma de sus partes, confirmándose como un vino de complejidad y longevidad poco comunes.
Origen	Buttrio y Premariacco (Udine)
Clima	Altitud: 130 60 metros s.n.m. Exposición: sur, sureste, suroeste.
Composición del suelo	Marga del Eoceno con base calcárea.
Plantas por hectárea	4.000-8.000
Rendimiento por hectárea	6.000-7.000
Cosecha	Recolección manual de la primera década de septiembre a la segunda de octubre.
Vinificación	Seleccionan de las uvas en bancos de selección antes su prensado suave; sigue decantación espontánea del mosto flor durante 48 horas a una temperatura de 10 2 °C. El mosto derivado de la prensa se somete a una nueva clarificación a 10 2 °C. Al final de estas fases, los dos lotes de mosto se unen para iniciar la fermentación alcohólica. Las variedades que componen el Vespa Bianco fermentan por separado, un 50% en acero inoxidable a temperatura controlada y un 50% en barricas de roble de 5 y 40 hectolitros.
Crianza	Al final de la fermentación, conservando la mayor parte de las levaduras, se inicia un largo periodo de "batonnage" alternado con trasiegos hasta mayo, mes en el que se inicia la mezcla de los distintos lotes obtenidos, seguida finalmente del embotellado en julio. El refinamiento en la botella durante más de un año completa el vino antes de su comercialización.
Alérgenos	Contiene sulfitos