Baron De Ladoucette
Pouilly-Fumé Baron de L 2023
| Denominación | AOC Pouilly-Fumé |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Loira (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | sobre lías durante 3-6 meses en acero inoxidable; posterior maduración durante 8-10 meses en recipientes neutros o depósitos de vidrio; otros 5 meses de afinamiento en botella. |
- Tipología: Vino blanco seco AOC de uvas Sauvignon Blanc monovarietal
- Aromas: Melocotón, cítricos, grosella espinosa y flores blancas con un toque mineral ahumado
- Boca: Estructura sedosa, acidez vivaz y final largo, elegante y mineral
- Vinificación: Primer prensado, doble fermentación y de 3 a 6 meses sobre lías en acero
- Maridaje: Ideal con ostras, mariscos, quesos de cabra y cocina asiática
Descripción
Qué tipo de vino es
El Baron de L producido por De Ladoucette es un vino blanco seco del Valle del Loira elaborado exclusivamente con uvas Sauvignon Blanc, considerado un referente de la denominación Pouilly-Fumé y criado sobre lías en depósitos de acero inoxidable. En la copa presenta un color oro pálido con reflejos verdosos, introduciendo un bouquet complejo donde destacan el melocotón blanco, la grosella espinosa, los cítricos y las flores blancas, acompañados de marcadas notas herbáceas y minerales y el típico matiz ahumado. En boca ofrece una textura rica y sedosa, equilibrada por una acidez fresca y vibrante. Su final persistente lo convierte en un maridaje ideal para ostras, mariscos, quesos de cabra y platos de la cocina asiática.
De dónde procede
Este Pouilly-Fumé nace en el Valle del Loira, en el territorio de excelencia de Pouilly-sur-Loire. La producción tiene lugar en el Château du Nozet, una finca histórica cuyas raíces se remontan al siglo XVIII. Los viñedos se cultivan sobre suelos calcáreos, una característica geológica fundamental que otorga al vino su típica finura y un final profundamente mineral. Las uvas proceden de diversas parcelas seleccionadas, gestionadas para extraer las expresiones más auténticas del terroir y garantizar un perfil aromático nítido y una identidad constante a lo largo del tiempo.
Cómo se elabora
La elaboración comienza con una vinificación por separado de cada parcela individual, con el fin de resaltar sus peculiaridades. Se realiza un prensado suave para extraer exclusivamente el mosto de yema, seguido de una doble fermentación. El vino se cría sobre lías durante un periodo de entre tres y seis meses en depósitos de acero inoxidable, preservando la integridad de la fruta. A continuación se realiza el ensamblaje, que precede a una fase de maduración de ocho a diez meses en recipientes neutros o depósitos de vidrio, terminando con un reposo final de cinco meses antes de su comercialización.
Historia y curiosidades
Originario del histórico Château du Nozet en el Valle del Loira, este icónico Sauvignon Blanc cuenta con raíces del siglo XVIII. Relanzada por el barón Patrick de Ladoucette, la finca expresa una elegancia absoluta, celebrada a nivel mundial.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
En la actualidad, la Maison de Ladoucette consigue combinar a la perfección la innovación tecnológica y la tradición vitivinícola, la calidad y la gran cantidad, tratando de mantener el vínculo con la tierra y su microclima, y elaborando productos de gama alta en cada zona. En el viñedo, todos los trucos y todas las prácticas agronómicas tienen por objeto mantener el equilibrio del medio ambiente y del ecosistema, y las plantas se crían con un cuidado y una atención poco menos que meticulosos. En la bodega, la tradición dicta que cada parcela y cada cru se vinifiquen por separado, con el fin de realzar y exaltar las características intrínsecas de la fruta y las peculiaridades derivadas de la composición de los suelos: desde el despalillado hasta el estrujado, desde la fermentación a temperatura controlada hasta el envejecimiento, cada paso se supervisa y gestiona rigurosamente con el fin de procesar las uvas manteniéndolas diferenciadas según la parcela de origen.
Todo ello da lugar a etiquetas cuando menos extraordinarias, entre las que podemos citar una por nombrarlas todas, el Pouilly-Fumé 'Baron del L', un vino que sólo se elabora en las mejores añadas y que, con su extrema elegancia y excepcional finura, es actualmente reconocido de forma unánime e inequívoca no sólo como uno de los mejores Sauvignon franceses, sino en general como uno de los mejores Sauvignon del mundo. Leer más
| Nombre | Baron de Ladoucette Pouilly Fume Baron de L 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Pouilly-Fumé AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Francia |
| Región | Loira |
| Proveedor | Baron De Ladoucette |
| Historia | y curiosidadesOriginario del histórico Château du Nozet en el Valle del Loira, este icónico Sauvignon Blanc cuenta con raíces del siglo XVIII. Relanzada por el barón Patrick de Ladoucette, la finca expresa una elegancia absoluta, celebrada a nivel mundial. |
| Origen | Pouilly-sur-Loire (Francia) |
| Composición del suelo | Suelos calcáreos |
| Técnica de elaboración | Prensado suave (solo mosto de primera prensada), doble fermentación y crianza sobre lías en acero inoxidable. |
| Vinificación | Las uvas procedentes de diferentes parcelas se vinifican por separado; prensado suave para obtener únicamente el mosto de primera prensada; doble fermentación; crianza sobre lías durante 3–6 meses en acero inoxidable; ensamblaje; maduración posterior en recipientes neutros o depósitos de vidrio durante 8–10 meses; 5 meses posteriores de afinamiento en botella. |
| Crianza | sobre lías durante 3-6 meses en acero inoxidable; posterior maduración durante 8 0 meses en recipientes neutros o depósitos de vidrio; otros 5 meses de afinamiento en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |