Attems - Frescobaldi
Sauvignon Blanc 2025
| Denominación | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | A continuación, se realiza una crianza de cinco meses sobre lías nobles, agitadas periódicamente. |
Descripción
Blanco tranquilo IGT Venezia Giulia, 12,5 % vol., elaborado por Attems - Frescobaldi. 100 % Sauvignon Blanc, un vino que expresa la elegancia de Collio, una región histórica en la producción de vinos de calidad. Su aroma es distintivo, con notas de boj, hoja de tomatera y un intenso toque de piel de pomelo. La vendimia se realiza a mano desde mediados de agosto hasta los primeros diez días de septiembre. Una pequeña parte de la uva estrujada (15 %) se somete a una breve maceración en frío, protegida del aire. El mosto obtenido del prensado suave se deja reposar de 24 a 48 horas. A continuación, comienza la fermentación alcohólica con el mosto limpio, manteniéndose a 18 °C durante 15 días. El vino envejece durante 4 meses sobre lías finas, removidas frecuentemente. De color amarillo pajizo con hermosos reflejos verdes, es vivo en boca con una acidez característica. La flor de tilo y la lima acompañan su final persistente y vivo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1506
- Enólogo: Daniele Vuerich
- Botellas producidas: 725.000
- Hectáreas: 44
| Nombre | Attems Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Venezia Giulia IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Attems - Frescobaldi |
| Origen | Viñedos en las llanuras y laderas de la provincia de Gorizia (GO) |
| Clima | Altitud: 60 m.s.n.m. |
| Composición del suelo | Compuesto en parte de arenisca de origen eoceno procedente del levantamiento del fondo marino hace 50 millones de años y en parte de suelos aluviales profundos ricos en guijarros. |
| Sistema de cultivo | Guyot simple y doble. |
| Plantas por hectárea | 5500 |
| Rendimiento por hectárea | 80 q |
| Cosecha | A mano, desde mediados de agosto hasta los diez primeros días de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 16 8 °C |
| Vinificación | Aproximadamente un 15% de la uva estrujada se somete a una breve maceración en frío, realizada en ausencia de oxígeno, para favorecer una delicada extracción aromática. El mosto obtenido del prensado suave de las uvas se deja decantar durante 24-48 horas. La fermentación alcohólica tiene lugar en el mosto limpio a una temperatura controlada de 16 8 °C durante aproximadamente 15 días. La vinificación se realiza exclusivamente en recipientes de acero, manteniendo bajas temperaturas y evitando la fermentación maloláctica |
| Crianza | A continuación, se realiza una crianza de cinco meses sobre lías nobles, agitadas periódicamente. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |