Ribolla Gialla 2024

Descripción

La Ribolla Gialla de Attems es fruto de una historia vitivinícola que se remonta a 1106 y atestigua el profundo amor entre la dinastía Attems y la región del Collio. La producción de Refosco y Ribolla Gialla se registra en libros de contabilidad, ahora manuscritos, desde 1764, y esta tradición ha convertido a Attems en un referente en la viticultura de la región, hasta la fundación en 1964 del Consorcio Vitivinícola del Collio, el tercero en orden cronológico en Italia. Esta empresa, en constante evolución, pertenece a la familia Attems desde el año 2000. La familia Frescobaldi sigue respetando, ante todo, las características peculiares de la bodega y su apego al territorio. La finca goza de una ubicación privilegiada gracias a su proximidad al mar y a las primeras mesetas alpinas, y los viñedos crecen en ecosistemas ricos en biodiversidad. La Ribolla Gialla de Attems se elabora con uvas autóctonas de Friula, cosechadas a mano, generalmente en la segunda quincena de septiembre. Los viñedos se ubican entre las llanuras y las primeras laderas de la provincia de Gorizia, en suelos aluviales de origen fluvial, ricos en arena y guijarros. Las uvas se conservan desde el viñedo hasta la bodega para evitar alterar el equilibrio y la herencia aromática de las bayas. Por lo tanto, el prensado es muy suave y precede a un período de decantación de 24 a 48 horas para clarificar el mosto. La vinificación se realiza en depósitos de acero, manteniendo una temperatura baja y fermentando durante 20 días, evitando la fermentación maloláctica. Antes de su comercialización, el vino envejece sobre lías finas durante 4 meses para obtener un vino fresco, sabroso y con una acidez marcada.

Detalles

Perfume

El bouquet es muy delicado, con sugerentes aromas de brotes primaverales, margaritas y rosas caninas.

Color

Amarillo pajizo pálido, con reflejos verdes.

Sabor

Al degustar el vino, de cuerpo ligero y fino, se perciben sensaciones frutales de grosella y aguacate. Final característico, sabroso, con acidez crujiente pero nunca excesiva.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Attems - Frescobaldi

De esta bodega

• Año de inicio: 1506
• Enólogo: Daniele Vuerich
• Botellas producidas: 725.000
• Hectáreas: 44

Attems siempre ha sido sinónimo de la viticultura fina de Collio, donde la personalidad y la pasión en la producción de vino reflejan el terroir. El objetivo de Attems es, de hecho, producir vinos únicos en su estilo y que representen una verdadera novedad en el panorama vinícola italiano. Fue en 1964 cuando el conde Sigismondo Douglas Attems fundó el Consorcio para la Protección de los Vinos de Collio, del que fue presidente hasta 1999. Inmediatamente se decidió limitar la zona de producción del Collio a los 8 municipios de: Capriva del Friuli, Mossa, Gorizia, San Floriano del Collio, Dolegna del Collio, San Lorenzo Isontino, Cormòns y Farra d'Isonzo. Posteriormente, en 2000, Attems decidió fusionarse con una de las bodegas más importantes de Italia: la Cantina Frescobaldi. En Xtrawine encontrará una amplia selección de vinos Frescobaldi elaborados con variedades de uva como blend bianco, ribolla gialla y pinot grigio con una capacidad de envejecimiento de 3 a 5 años. Leer más

Friuli-Venecia Julia

Ficha Técnica

Nombre	Attems Ribolla Gialla 2024
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Venezia Giulia IGT
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Ribolla Gialla
País	Italia
Región	Friuli-Venecia Julia
Proveedor	Attems - Frescobaldi
Origen	Los viñedos se extienden por las llanuras y laderas de la provincia de Gorizia
Clima	Altitud: 60 m. s.n.m.
Composición del suelo	Suelos procedentes de depósitos aluviales de la acción de los ríos. Ricos en arena y guijarros, bien drenados.
Sistema de cultivo	Cordón de espuelas.
Plantas por hectárea	5000
Rendimiento por hectárea	90 q.
Cosecha	A mano, la tercera decena de septiembre
Temperatura de fermentación	15 °C
Fermentación	20 días.
Vinificación	El mosto obtenido del prensado suave de las uvas se deja decantar durante 24-48 horas. A continuación se inicia la fermentación alcohólica del mosto limpio, que se lleva a cabo a 15 °C durante 20 días. La vinificación se realiza en cubas de acero, manteniendo los vinos a bajas temperaturas, evitando así la fermentación maloláctica.
Crianza	Tras la fermentación, el vino permanece sobre lías nobles durante 4 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos