Prosecco Butterfly Millesimato Extra Dry 2024

Descripción

Astoria Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry se produce en Conegliano-Pieve di Soligo, el corazón histórico de la D.O.C.G. Prosecco di Valdobbiadene y Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, en las bodegas de Astoria que, con su marca registrada y su marca, es conocida internacionalmente por sus excelentes Proseccos a precios competitivos. A lo largo de su evolución, Astoria ha buscado diferenciarse de otras bodegas mediante la creación de etiquetas altamente sofisticadas con líneas multifacéticas y distintivas que, a la vez, maridan bien con productos a precios competitivos, dejando un análisis sensorial que comienza con la vista y culmina con el olfato y el gusto. Entre sus numerosos productos, uno de los más vendidos de Astoria es el Prosecco Treviso Millesimato Extra Dry, el producto estrella de la bodega y un vino espumoso elaborado con el método Charmat. La vendimia se realiza manualmente cuando las uvas alcanzan su máximo equilibrio químico-organoléptico, seguida de un prensado suave para mantener la baya entera y libre de daños. A esto le sigue la decantación estática del mosto, un proceso que se realiza para clarificarlo sin la ayuda de agentes clarificantes. El tratamiento consiste en enfriar el mosto a bajas temperaturas. La fermentación se realiza inicialmente en depósitos de acero a 16 °C, pero antes de finalizar, se transfiere a un autoclave, aún con un alto contenido de azúcar residual, para la segunda fermentación. Posteriormente, se cría sobre lías durante 20 a 25 días y se deja reposar unas 5 semanas antes de su comercialización. Esto permite que el vino absorba los aromas característicos que se potenciarán en el producto final con una explosión afrutada que es un placer para el paladar.

Detalles

Perlage

Muy fino y persistente.

Perfume

Intenso, afrutado con aromas de melocotón y melón.

Color

Amarillo pajizo claro con ribetes verdosos.

Sabor

Suave, pleno, armónico y aromático.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Astoria

De esta bodega

• Año de inicio: 1987
• Enólogo: Roberto Sandrin
• Botellas producidas: 2.000.000
• Hectáreas: 40

Astoria es una marca de la provincia italiana de Treviso reconocida en todo el mundo por sus Prosecco tan agradables y competitivos. Además, es el patrocinador oficial del Giro d'Italia.

Analizando la amplia gama de etiquetas, llama la atención el envase de las botellas con mucho color y con un estilo contemporáneo y líneas sofisticadas.

La bodega está ubicada en Refrontolo en la finca de Val de Brun, donde se puede admirar la casa que se remonta al siglo XIX. Hoy en día se ocupan de la gestión Giorgio e Paolo Polegato, los descendientes de una historia familiar de viticultores de Treviso, que saben leer perfectamente el clima y los terrenos de este afortunado territorio. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Astoria Prosecco Butterfly Extra Dry 2024
Tipo	Blanco espumoso método charmat extra dry
Denominación	Prosecco DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	11.0% por volumen
Variedades de uva	100% Glera
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Astoria
Origen	Refrontolo (Treviso)
Clima	Altitud: 150 metros s.n.m. Exposición: este-oeste.
Sistema de cultivo	Sylvoz
Plantas por hectárea	4.000 aprox.
Rendimiento por hectárea	11.000 2.000 kilos
Cosecha	Manual durante el mes de septiembre con las uvas en su máximo equilibrio químico-organoléptico, prensado suave y decantación estática del mosto.
Vinificación	La fermentación primaria tiene lugar en depósitos de acero a 16°C con levaduras seleccionadas autóctonas; antes de finalizar la fermentación el vino se trasvasa, aún con un porcentaje elevado de azúcar, en el autoclave para la toma de espuma que tiene lugar sin interrumpción de la fermentación primaria.
Crianza	Durante 20-25 días. Otros 15 días en contacto con levaduras. Esta técnica nos asegura un espumoso más afrutado y con un aroma peculiar. Tras su embotellado descansa 4-6 semanas antes de ser comercializado.
Alérgenos	Contiene sulfitos