Arnaldo Caprai
Montefalco Sagrantino 25 Anni 2021
| Denominación | DOCG Montefalco Sagrantino Secco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Zona | Umbría (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sagrantino |
| Crianza | 24 meses en barrica de roble francés y al menos 8 meses en botella |
- Denominación y añada: Montefalco Sagrantino DOCG 2021, vino tinto tranquilo de Umbría de 0,75 l
- Variedad y estilo: Sagrantino en pureza, tanino elegante y final persistente
- Crianza: 24 meses en barrica de roble francés seguidos de al menos 8 meses en botella
- Aromas complejos: notas de mermelada de mora, rosa, especias, resina de pino, menta y cacao
- Maridajes: ideal con cordero, caza, carnes rojas, trufa negra y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Este vino tinto tranquilo representa una excelente interpretación del territorio de Umbría. Elaborado a partir de uvas Sagrantino, expresa un estilo estructurado caracterizado por un tanino elegante y equilibrado. El perfil aromático revela una intrigante complejidad, con notas de mermelada de mora y pétalos de rosa, seguidas de claros recuerdos de nuez moscada, pimienta y clavo, para terminar con matices de resina de pino, menta y cacao. La crianza aporta al paladar una gran suavidad y un final muy persistente y envolvente.
¿De dónde procede?
Las raíces de este vino se hunden en el corazón de Umbría. La bodega Arnaldo Caprai, fundada en 1971, es un referente fundamental para la zona y gestiona unas 160 hectáreas de viñedo. La pertenencia a la zona de Montefalco Sagrantino sella un vínculo indisoluble con el área de origen, destinado a resaltar las peculiaridades de la variedad autóctona. La producción da testimonio de una realidad agrícola consolidada, plenamente capaz de reflejar la auténtica identidad del terruño.
¿Cómo se elabora?
Los viñedos se cultivan con el sistema de cordón royat, con una densidad de entre 6.000 y 8.000 plantas por hectárea y un rendimiento contenido. El proceso de crianza prevé un periodo de 24 meses en barricas de roble francés, seguido de un posterior afinamiento en botella. Este esmerado trabajo da lugar a un tinto de marcada longevidad, estimada entre 10 y 15 años. Para apreciar plenamente su complejidad, se recomienda una decantación de aproximadamente una hora y servir el vino a una temperatura ideal de entre 16 y 18 grados.
Historia y curiosidades
El Montefalco Sagrantino 25 Años celebra la historia de la emblemática bodega Arnaldo Caprai, fundada en 1971. Gracias a la maestría del enólogo Michel Rolland, la añada 2021 encarna a la perfección la potencia de la excelencia umbra. La larga crianza en barrica de roble francés durante 24 meses otorga al vino taninos elegantes y una extraordinaria complejidad aromática, premiada con los prestigiosos Tre Bicchieri Gambero Rosso. Procedente de viñedos cultivados en cordón espoleado, esta obra maestra enológica garantiza un notable potencial de envejecimiento de 10-15 años.
Premios
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1971
- Enólogo: Michel Rolland
- Botellas producidas: 900.000
- Hectáreas: 160
La historia de la bodega Caprai comenzó en 1971, cuando Arnaldo Caprai, un próspero empresario textil, compró cuarenta y cinco hectáreas en Montefalco con la intención de dar continuidad a la historia empresarial. En 1988, la dirección de la empresa pasó a manos de su hijo Marco, quien, con gran pasión, puso en marcha un proyecto de valorización del Sagrantino, una vid autóctona con un enorme potencial de producción. La búsqueda continua de la excelencia cualitativa y el fuerte compromiso con la investigación y el desarrollo marcaron el éxito internacional del Sagrantino di Montefalco y de la empresa Arnaldo Caprai, que se convirtió rápidamente en una de las realidades productivas más importantes del mundo. La búsqueda constante de la innovación en los procesos y la experimentación aplicada orientaron a la empresa hacia una agricultura dinámica y moderna, basada en un profundo conocimiento técnico/agronómico del territorio y en el uso de tecnologías de gestión innovadoras. La mejora de la sostenibilidad medioambiental, económica y social se convierte en un compromiso constante de la empresa, que se adhiere al protocolo de sostenibilidad de la Nueva Revolución Verde. Leer más
| Nombre | Arnaldo Caprai Montefalco Sagrantino 25 Anni 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Montefalco Sagrantino DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sagrantino |
| País | Italia |
| Región | Umbría |
| Proveedor | Arnaldo Caprai |
| Historia | y curiosidadesEl Montefalco Sagrantino 25 Años celebra la historia de la emblemática bodega Arnaldo Caprai, fundada en 1971. Gracias a la maestría del enólogo Michel Rolland, la añada 2021 encarna a la perfección la potencia de la excelencia umbra. La larga crianza en barrica de roble francés durante 24 meses otorga al vino taninos elegantes y una extraordinaria complejidad aromática, premiada con los prestigiosos Tre Bicchieri Gambero Rosso. Procedente de viñedos cultivados en cordón espoleado, esta obra maestra enológica garantiza un notable potencial de envejecimiento de 10 5 años. |
| Origen | Montefalco, Umbria |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 6000-8000 |
| Rendimiento por hectárea | 50 qq/ha |
| Técnica de elaboración | Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y al menos 8 meses en botella |
| Vinificación | Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y al menos 8 meses en botella. |
| Crianza | 24 meses en barrica de roble francés y al menos 8 meses en botella |
| Año de producción | 900000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |