Altare Elio
Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019
| Denominación | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | En barricas francesas (30% nuevas) durante 24 meses. |
- Origen y uva: Nebbiolo en pureza del viñedo Cerretta situado en Serralunga d’Alba
- Vinificación: Maceración de 4-5 días con los hollejos en rotofermentador a temperatura controlada
- Crianza: 24 meses en barricas francesas (30% nuevas) para una gran complejidad
- Aromas y color: Especias, regaliz y tabaco; rojo rubí con reflejos granate
- Maridajes: Ideal con ternera, caza y quesos curados; decantar 1 hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva de Elio Altare expresa la esencia del Nebbiolo cultivado en Serralunga d’Alba. Se presenta con un color rojo rubí vivo, enriquecido con brillantes reflejos granates, y desvela un bouquet amplio que abarca especias, regaliz y tabaco, con frescas notas balsámicas y mentoladas. El trago es envolvente, sostenido por taninos potentes y estructurados que perfilan un carácter de gran personalidad. Marida de maravilla con platos intensos como ternera, cordero, caza, embutidos típicos y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este prestigioso tinto nace en el viñedo Cerretta, donde las vides hunden sus raíces en suelos ricos en margas arcillo-calcáreas. Esta composición geológica aporta vigor y una estructura sólida a las uvas, haciéndolas ideales para una versión Reserva. El enfoque en el viñedo está orientado al respeto por la tierra y a la mínima intervención, para realzar la expresión auténtica del territorio. La mención Vigna Bricco subraya el valor de la parcela específica, definiendo un estilo de producción profundamente ligado a la identidad del lugar.
¿Cómo se elabora?
La elaboración en bodega prevé una breve maceración con los hollejos en rotofermentador a temperatura controlada durante cuatro o cinco días, para extraer color y aromas de forma equilibrada. Le sigue una crianza de veinticuatro meses en barricas francesas, en parte nuevas, que integra la componente frutal sin dominarla. Esta cuidada gestión técnica preserva la identidad del Barolo, realzando su riqueza natural. El resultado es un vino de notable solidez, capaz de garantizar una extraordinaria persistencia gustativa con el paso del tiempo.
Historia y curiosidades
Nacido en el prestigioso viñedo de Serralunga d’Alba, el Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 de Elio Altare expresa el alma auténtica del Nebbiolo en pureza. Las vides, de quince años de edad, crecen sobre suelos de margas arcillo-calcáreas y se cultivan de forma natural con una intervención humana mínima. Este fascinante vino piamontés traduce el profundo respeto por la tierra en una excelencia premiada, consagrada por los 98 puntos de Robert Parker. Un imponente Barolo Riserva DOCG de gran carácter, destinado a cautivar a los verdaderos entendidos.
Premios
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2019
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
97/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2019
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2019
98/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2019
96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1948
- Enólogo: Elio Altare
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 12
Elio, tan enérgico y volcánico como hace 40 años, supervisa el trabajo de todos, pero últimamente también ha decidido dedicarse a nuevas actividades apasionantes, como la producción de vino blanco en la región ligur de Cinqueterre, la restauración de una aldea en Castelmagno (en los valles entre Piamonte y Francia) la producción de queso de Castelmagno el cultivo de hierbas medicinales, una pequeña plantación en las colinas de la Alta Langa de uvas autóctonas "Liseiret" para la futura producción de vino espumoso, un hermoso huerto ecológico que nos trae verduras y frutas frescas todos los días..desde luego, ¡a esta familia no le faltan ideas ni trabajo! Leer más
| Nombre | Altare Elio Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Altare Elio |
| Historia | y curiosidadesNacido en el prestigioso viñedo de Serralunga d’Alba, el Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 de Elio Altare expresa el alma auténtica del Nebbiolo en pureza. Las vides, de quince años de edad, crecen sobre suelos de margas arcillo-calcáreas y se cultivan de forma natural con una intervención humana mínima. Este fascinante vino piamontés traduce el profundo respeto por la tierra en una excelencia premiada, consagrada por los 98 puntos de Robert Parker. Un imponente Barolo Riserva DOCG de gran carácter, destinado a cautivar a los verdaderos entendidos. |
| Origen | Serralunga d'Alba |
| Composición del suelo | Margas arcillo-calcáreas |
| Fermentación | 4-5 días |
| Técnica de elaboración | Maceración con los hollejos en rotofermentador a temperatura controlada durante 4-5 días; crianza en barricas francesas (30% nuevas) durante 24 meses |
| Vinificación | Maceración sobre los hollejos en rotofermentador a temperatura controlada durante 4-5 días. Crianza en barricas francesas (30% nuevas) durante 24 meses. |
| Crianza | En barricas francesas (30% nuevas) durante 24 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |