Barolo Arborina 2022

¿Qué tipo de vino es?

El Barolo Arborina es un vino tinto tranquilo elaborado por Elio Altare, una expresión auténtica de las uvas Nebbiolo cultivadas en Piamonte. Este Barolo revela un perfil estructurado y una personalidad bien definida. En la copa se presenta con un color rojo rubí vivo, realzado por brillantes reflejos granates. En nariz emergen claras notas afrutadas y florales, que anticipan un trago cálido y envolvente. El final destaca por su elegancia, dejando en el paladar refinados matices mentolados y de regaliz.

¿De dónde procede?

Este vino nace en el municipio de La Morra, en el corazón de la región de las Langhe. Las vides de Nebbiolo hunden sus raíces en suelos compuestos por margas arcillo-calcáreas de origen tortoniano y areniscas, elementos geológicos que otorgan a la estructura una gran definición. La gestión del viñedo contempla un rendimiento limitado a cinco toneladas por hectárea, favoreciendo una concentración aromática ideal. En este terruño toma forma un Barolo de estilo clásico, con una marcada vocación para evolucionar con el tiempo, reconocido por la crítica internacional con puntuaciones de excelencia.

¿Cómo se elabora?

La vinificación comienza con una maceración con los hollejos en rotofermentadores a temperatura controlada durante tres o cuatro días, un proceso fundamental para extraer el color y los taninos. Le sigue una crianza de veinticuatro meses en toneles, un paso esencial para definir la arquitectura estructural y pulir el trago. Para apreciar plenamente su complejidad, se recomienda una decantación de una hora antes del servicio, permitiendo que el vino exprese toda la intensidad alcanzada gracias al meticuloso trabajo en el viñedo y en la bodega.