Altare Elio
Barolo 2022
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | En barricas francesas durante 24 meses. |
- Denominación y uva: Barolo DOCG, 100% Nebbiolo procedente de La Morra en Piamonte
- Añada, formato y valoración: 2022, botella de 0,75 l, 14,5% vol; 91 puntos Vinous
- Vinificación: maceración de 4-5 días en rotofermentadores a temperatura controlada
- Crianza: 24 meses en barricas francesas para equilibrar estructura y fruta
- Perfil: color rubí-granate, notas de fruta roja y violeta; ideal con carnes y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Elio Altare firma un Barolo de perfil nítido y de trago equilibrado, expresión auténtica de las uvas Nebbiolo cultivadas en Piamonte. Este tinto tranquilo se presenta en la copa con un estilo cálido y envolvente, capaz de ofrecer una textura gustativa de rara finura. El sorbo está sostenido por taninos pulidos y suaves, que conducen hacia un final elegante y floral, donde destaca la violeta. Un vino que une rigor estructural con una precisión aromática absoluta, interpretando la variedad con maestría artesanal.
¿De dónde procede?
Las raíces de este célebre tinto se hunden en el Piamonte, en los prestigiosos municipios de La Morra y Castiglione Falletto. Aquí, una vocación familiar iniciada en 1948 sigue poniendo en valor los matices de un territorio único, aportando una impronta de gran limpieza expresiva. La identidad del territorio se percibe ya a la vista, gracias a un luminoso rojo rubí con reflejos granate. En nariz desvela un bouquet armonioso, dominado por notas persistentes de fruta roja.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una breve pero intensa maceración en rotofermentadores, realizada a temperatura controlada. Posteriormente, el vino pasa por una cuidada crianza de veinticuatro meses en toneles franceses, paso esencial para alcanzar el equilibrio ideal entre la estructura y el alma afrutada. Este enfoque meticuloso lo convierte en el acompañante ideal para platos de caza, asados de carne, primeros platos sabrosos y selecciones de quesos curados.
Historia y curiosidades
Este Barolo DOCG encarna la pasión de la familia Altare que, desde 1948, elabora vinos de extraordinaria excelencia entre La Morra y Castiglione Falletto. Nacido como un auténtico homenaje a la noble tradición vitivinícola piamontesa, este vino expresa una herencia artesanal transmitida de generación en generación. Este tinto tranquilo 100% Nebbiolo, galardonado con 91 puntos Vinous, representa una firma enológica de absoluto prestigio. Su profundo vínculo con la historia ofrece una experiencia única, celebrando la identidad inconfundible de este magnífico territorio.
Premios
-
2022
91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1948
- Enólogo: Elio Altare
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 12
Elio, tan enérgico y volcánico como hace 40 años, supervisa el trabajo de todos, pero últimamente también ha decidido dedicarse a nuevas actividades apasionantes, como la producción de vino blanco en la región ligur de Cinqueterre, la restauración de una aldea en Castelmagno (en los valles entre Piamonte y Francia) la producción de queso de Castelmagno el cultivo de hierbas medicinales, una pequeña plantación en las colinas de la Alta Langa de uvas autóctonas "Liseiret" para la futura producción de vino espumoso, un hermoso huerto ecológico que nos trae verduras y frutas frescas todos los días..desde luego, ¡a esta familia no le faltan ideas ni trabajo! Leer más
| Nombre | Altare Elio Barolo 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Altare Elio |
| Historia | y curiosidadesEste Barolo DOCG encarna la pasión de la familia Altare que, desde 1948, elabora vinos de extraordinaria excelencia entre La Morra y Castiglione Falletto. Nacido como un auténtico homenaje a la noble tradición vitivinícola piamontesa, este vino expresa una herencia artesanal transmitida de generación en generación. Este tinto tranquilo 100% Nebbiolo, galardonado con 91 puntos Vinous, representa una firma enológica de absoluto prestigio. Su profundo vínculo con la historia ofrece una experiencia única, celebrando la identidad inconfundible de este magnífico territorio. |
| Origen | La Morra, Castiglione Falletto |
| Rendimiento por hectárea | 5 toneladas por hectárea |
| Fermentación | 4-5 días |
| Técnica de elaboración | Maceración sobre los hollejos en rotofermentadores a temperatura controlada; crianza en barricas francesas durante 24 meses |
| Vinificación | Maceración con los hollejos en rotofermentadores a temperatura controlada durante 4-5 días; crianza en barricas francesas durante 24 meses. |
| Crianza | En barricas francesas durante 24 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |