Allegrini
Valpolicella Classico 2024
| Denominación | DOC Valpolicella Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Crianza | 6 meses de crianza en acero |
- Origen: Colinas de Fumane, zona Valpolicella Clásico DOC, Véneto
- Uvas: Corvina 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%; vendimia manual de las uvas
- Vinificación: Prensado suave, fermentación en acero entre 25 y 31°C durante 9 días
- Aroma y sabor: Notas de guinda, fresa y violeta; sabor fresco con taninos bien integrados
- Formato y servicio: Botella de 0,75 l, 12,5% vol; servir a 14–16°C tras una hora de decantación
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valpolicella Classico de Allegrini es un tinto veneciano que expresa con elegancia su territorio. Este coupage nace de las uvas Corvina Veronese, Rondinella y Molinara. En copa ofrece nítidos aromas afrutados de guinda y fresa y un delicado toque de violeta. En boca revela un cuerpo medio sostenido por una acidez viva y un tanino bien integrado, resultando ideal para la cocina mediterránea.
¿De dónde procede?
Las uvas destinadas a este vino nacen en las prestigiosas colinas de Fumane, con especial referencia a las parcelas situadas en el Monte dei Galli y en las zonas de Sant’Ambrogio y San Pietro in Cariano. Los viñedos se encuentran a una altitud comprendida entre los 180 y los 280 metros, disfrutando de una favorable exposición sureste. Esta posición privilegiada, unida a suelos mixtos ricos en arcilla y caliza, garantiza una maduración constante y otorga al vino un perfil gustativo equilibrado. El microclima local, caracterizado por veranos cálidos y contrastes térmicos en septiembre, favorece el desarrollo de una expresión aromática definida y preserva una excelente frescura en la fruta.
¿Cómo se elabora?
La elaboración de este tinto comienza con una rigurosa vendimia manual realizada en septiembre, seguida de un suave prensado de los racimos. El mosto realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero a temperatura controlada durante unos nueve días. Posteriormente, para preservar la integridad de la fruta y la precisión natural de los aromas, el vino madura exclusivamente mediante una cuidada crianza en acero. Esta elección técnica ofrece una copa de trago fluido y elegante, capaz de realzar las notas de frutos rojos, los ligeros matices especiados y la gran facilidad de consumo que caracteriza a este tinto veneciano.
Historia y curiosidades
La célebre bodega Allegrini firma este refinado Valpolicella Clásico, elaborado en las prestigiosas colinas de Fumane. La añada 2024 se beneficia de una rigurosa vendimia manual y del cultivo en altitud en el Monte dei Galli, decisiones agronómicas fundamentales para garantizar uvas excelentes y perfectamente sanas. En el viñedo, el uso de modernas tecnologías de monitorización climática permite combinar la tradición agrícola con la máxima sostenibilidad medioambiental. Un compromiso constante con la calidad absoluta, premiado con los prestigiosos 91 puntos de James Suckling.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1854
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 150
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| Nombre | Allegrini Valpolicella Classico 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Valpolicella DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Allegrini |
| Historia | y curiosidadesLa célebre bodega Allegrini firma este refinado Valpolicella Clásico, elaborado en las prestigiosas colinas de Fumane. La añada 2024 se beneficia de una rigurosa vendimia manual y del cultivo en altitud en el Monte dei Galli, decisiones agronómicas fundamentales para garantizar uvas excelentes y perfectamente sanas. En el viñedo, el uso de modernas tecnologías de monitorización climática permite combinar la tradición agrícola con la máxima sostenibilidad medioambiental. Un compromiso constante con la calidad absoluta, premiado con los prestigiosos 91 puntos de James Suckling. |
| Origen | Colinas de Fumane, Valpolicella Clásica (Monte dei Galli; también Sant'Ambrogio y San Pietro in Cariano) |
| Clima | Invierno suave, primavera lluviosa con temperaturas por debajo de la media, verano caluroso que requiere gestión hídrica, septiembre más suave con gran amplitud térmica |
| Composición del suelo | Suelo mixto, con una buena proporción de arcilla y caliza |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | Hacia la segunda decena de septiembre (principios de septiembre) |
| Temperatura de fermentación | 25–31 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 9 días |
| Técnica de elaboración | Prensado suave; fermentación en acero a temperatura controlada (25–31 °C) durante aproximadamente 9 días; afinamiento en acero |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas; fermentación en acero a temperatura controlada (25–31 °C) durante unos 9 días; crianza en acero durante 6 meses. |
| Crianza | 6 meses de crianza en acero |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.34 |
| Azúcar residual | 2.3 gr/L |
| Extracto seco | 28.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |