Alberto Nanclares y Silvia Prieto
Alberto Nanclares Pergola Dandelion Albarino 2023
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| Denominación | Rias Baixas DO |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Galicia (España) |
| Variedades de uva | 100% Albariño |
| Crianza | Batonage semanal durante 3 meses y crianza sobre sus lías durante 6 meses hasta su embotellado. Embotellado sin estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrar y sulfuroso en dosis moderadas. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Pescado
Quesos
Aves
Ternera
Productor
Alberto Nanclares y Silvia Prieto
De esta bodega
- Hectáreas: 5
Cultivamos la variedad Albariño en nuestros catorce viñedos de El Salnés (Rias Baixas), repartidos en un total de 5 hectáreas. Nuestros viñedos tienen entre 30 y más de 100 años y unos rendimientos medios. Cultivamos nuestras viñas siguiendo los principios de mínima intervención, buscando el equilibrio biológico de la planta, que permita la expresión del terruño. Abonamos nuestros viñedos con compost de orujos y algas que recogemos en la Ría de Arousa, que aportan fundamentalmente oligoelementos, minerales y antibióticos que mejoran la resistencia de la planta a las enfermedades. Es fundamental tener rendimientos controlados y uvas perfectamente maduras para que los vinos expresen la mineralidad y salinidad de nuestra tierra. Realizamos la "vendimia en verde" para ayudar a las uvas a alcanzar una madurez óptima, eliminando la vegetación (deshojado), retirando los racimos que no madurarán correctamente (aclareo de racimos) y retirando las uvas inadecuadas (precosecha).
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Galicia
| Nombre | Alberto Nanclares Pergola Dandelion Albarino 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Rias Baixas DO |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Albariño |
| País | España |
| Región | Galicia |
| Proveedor | Alberto Nanclares y Silvia Prieto |
| Origen | Cambados (Pontevedra) |
| Clima | Orientación: terreno a oeste en el pueblo de Meaño. Parcela noroeste en el pueblo de Ribadumia. Parcela suroeste en el pueblo de Meis. |
| Composición del suelo | Suelos graníticos y arenosos. |
| Vinificación | Selección manual en los viñedos. Transporte rápido a la bodega en cajas de 15 kg. Las uvas no se despalillan antes del prensado neumático a baja presión. Fermentada, sin decantación estática, con sus propias levaduras a una temperatura controlada y sin utilizar más producto adicional que el azufre. Fermentación alcohólica con sus propias levaduras y sin adición de ningún producto, excepto sulfuroso. |
| Crianza | Batonage semanal durante 3 meses y crianza sobre sus lías durante 6 meses hasta su embotellado. Embotellado sin estabilización tartárica por frío, sin clarificar, filtrar y sulfuroso en dosis moderadas. |
| Acidez total | 7.1 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Azúcar residual | 13.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |