• Abbazia di Novacella Praepositus Sauvignon 2023
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Abbazia di Novacella Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige

Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella Praepositus Sauvignon 2023

Blanco tranquilo

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Abbazia di Novacella Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige
€21,00
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Oferta Agotado
Disponibilidad inmediata Últimas 2 botellas restantes
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Trentino-Alto Adigio (Italia)
Grape varieties 100% Sauvignon
Aging En acero inoxidable.
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Detalles

Profumo

Perfume

Mucha mineralidad en combinación con aromas de pimiento verde, ortiga, pomelo, saúco y casis.

Colore

Color

Amarillo dorado claro con ribetes verdosos.

Gusto

Sabor

Potente, estimulante, aromático y con un retrogusto sápido.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Excelente con platos de pescado, entrantes, pastas y arroces, aves, espárragos y queso de cabra fresco.

Entrantes
Pasta
Pescado
Quesos
Queso de cabra
Aves

Productor
Abbazia di Novacella
De esta bodega
  • Año de inicio: 1142
  • Enólogo: Celestino Lucin
  • Botellas producidas: 900.000
  • Hectáreas: 100
Novacella es la zona vitícola más septentrional de Italia. En las laderas más soleadas que rodean la Abadía, unas finas vides producen desde hace ocho siglos uvas blancas que se vinifican en la bodega del monasterio. También es propiedad de la Abadía un viñedo situado en la principal zona vitícola del Tirol del Sur: el Marklhof de Cornaiano, en la "carretera del vino", cerca de Bolzano. El suelo seco y arenoso y el clima aireado de estas colinas permiten obtener excelentes vinos tintos, entre ellos un Kalterersee característico, un Schiava muy fino y un Pinot Noir muy elegante. Un tercer viñedo de Novacella se encuentra en Bolzano, alrededor del antiguo y minúsculo monasterio de Santa María. Aquí, en el clima seco y muy cálido del fondo del valle, madura un Lagrein oscuro de gran cuerpo, especialmente adecuado para el envejecimiento. En nuestra bodega, las uvas de estos tres viñedos se crían en vinos cuyo carácter y calidad distintivos se han visto recompensados por la fidelidad de generaciones de amigos y conocedores. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Abbazia di Novacella

Name Abbazia di Novacella Praepositus Sauvignon 2023
Type Blanco tranquilo
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Italia
Region Trentino-Alto Adigio
Vendor Abbazia di Novacella
Origin Conca di Bressanone y Cornaiano (Bolzano)
Climate Altitud: 350-420 metros s.n.m. y 650-750 metros s.n.m. Exposición: sur, suroeste.
Soil composition Depósitos morrénicos permeables formados por gneis y cuarcita.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 6.000
Yield per hectare 6.000 litros
Fermentation temperature 17 °C
Wine making Fermentación en acero inoxidable.
Aging En acero inoxidable.
Total acidity 6.3 gr/L
Residual sugar 2.5 gr/L
Allergens Contains sulphites