• Abbazia di Novacella Praepositus Gruner Veltliner 2023
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Abbazia di Novacella Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige

Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella Praepositus Gruner Veltliner 2023

Blanco tranquilo

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Abbazia di Novacella Trentino-Alto Adigio Vinos Alto Adige
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Denominación Alto Adige DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 100% Gruner Veltliner
Crianza 2/3 en acero inoxidable, 2/3 en barriles de roble de 3.000 litros.
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Descripción

Vino blanco delicado, fresco y ligeramente aromático. Su color va del amarillo verdoso al amarillo dorado.

Detalles

Profumo

Perfume

Manzana madura, membrillo, miel y comino.

Colore

Color

Amarillo dorado.

Gusto

Sabor

Fuerte y generoso con una fruta consistente. Aromas intensos que recuerdan el anís y la pimienta.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Con entrantes de pescado, pescado a la parrilla o al vapor. Como aperitivo.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Abbazia di Novacella
De esta bodega
  • Año de inicio: 1142
  • Enólogo: Celestino Lucin
  • Botellas producidas: 900.000
  • Hectáreas: 100
Novacella es la zona vitícola más septentrional de Italia. En las laderas más soleadas que rodean la Abadía, unas finas vides producen desde hace ocho siglos uvas blancas que se vinifican en la bodega del monasterio. También es propiedad de la Abadía un viñedo situado en la principal zona vitícola del Tirol del Sur: el Marklhof de Cornaiano, en la "carretera del vino", cerca de Bolzano. El suelo seco y arenoso y el clima aireado de estas colinas permiten obtener excelentes vinos tintos, entre ellos un Kalterersee característico, un Schiava muy fino y un Pinot Noir muy elegante. Un tercer viñedo de Novacella se encuentra en Bolzano, alrededor del antiguo y minúsculo monasterio de Santa María. Aquí, en el clima seco y muy cálido del fondo del valle, madura un Lagrein oscuro de gran cuerpo, especialmente adecuado para el envejecimiento. En nuestra bodega, las uvas de estos tres viñedos se crían en vinos cuyo carácter y calidad distintivos se han visto recompensados por la fidelidad de generaciones de amigos y conocedores. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Abbazia di Novacella

Nombre Abbazia di Novacella Praepositus Gruner Veltliner 2023
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Alto Adige DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Gruner Veltliner
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Abbazia di Novacella
Origen Conca di Bressanone (Bolzano)
Clima Altitud: 650-700 metros s.n.m. Exposición: sur, suroeste.
Composición del suelo Depósitos murrénicos permeables formados por gneis y cuarcita.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 6.000
Rendimiento por hectárea 6.000 litros
Temperatura de fermentación 17° C
Vinificación 2/3 del mosto fermenta en acero inoxidable, 2/3 en barriles de roble de 3.000 litros.
Crianza 2/3 en acero inoxidable, 2/3 en barriles de roble de 3.000 litros.
Acidez total 6.2 gr/L
Azúcar residual 2.5 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos