Torrevento

La historia de Torrevento comienza en 1948 con la compra por parte de la familia Liantonio del antiguo monasterio benedictino de la localidad de Torre del Vento, en la zona más agreste de la Murgia noroccidental, reconvertido posteriormente en bodega, y 57 hectáreas de viñedo a los pies de Castel del Monte, justo donde hoy se encuentra el núcleo principal de la bodega. En el terreno sólo se cultivan vides autóctonas, siguiendo los dictados de la agricultura sostenible, y en la bodega se respeta el trabajo realizado en el viñedo, evitando maceraciones excesivamente largas y el uso excesivo de madera. Desde 1989, Francesco Liantonio lleva el timón; las intervenciones han sido numerosas: ampliación de la superficie de viñedo, inversiones en tecnología e innovación e inicio del proceso de certificación de calidad. Tiene 500 hectáreas de viñedo y 2.600.000 botellas, y aun así es capaz de sorprender e innovar, de producir vinos que combinan grandes cantidades y calidad.