Falanghina

(Localidad)

Falanghina

Tipo de color	Uva blanca
Vigor	Bueno
Características	Hoja: mediana a pequeña, en forma de cuña, raramente orbicular, trilobulada y menos frecuentemente pentalobulada, página superior glabra, con venas verdes y estrías rojas. Racimo: largo a mediano (18-24 cm), medianamente firme, más frecuentemente ralo, cilíndrico, a veces cónico debido a la presencia de un ala corta, pedúnculo corto y poco visible, herbáceo tendiendo a lignificarse hacia la inserción a medida que maduran las uvas.Baya: mediana, esferoide, regular, sección transversal circular, ombligo persistente poco evidente, piel pruinosa, gris amarillenta, uniformemente repartida, gruesa y firme; zumo incoloro, justamente ácido, pulpa apenas crujiente, sabor neutro o casi neutro (ligero sabor a escoba); pedicelo más bien largo y delgado, verde, verde poco evidente; escobilla corta y amarillenta; separación del pedicelo de la baya: apenas difícil.
Características del vino	El vino obtenido de la falanghina es de color amarillo pajizo tendente al dorado, con un aroma bastante intenso y afrutado. En boca presenta buenas sensaciones pseudocalóricas, buena suavidad, frescura no siempre determinante y una agradable persistencia gusto-olfativa.
Áreas de cultivo	Actualmente está extendida principalmente en Campania. Encuentra su mejor hábitat en la zona de Falerno, la isla de Procida, la zona de Campi Flegrei y Sannio.
Historia	Esta vid tiene probablemente orígenes muy antiguos y parece que ya se cultivaba en Sannio en la época romana. Sin embargo, la primera noticia cierta data de 1825, aunque esta vid se ha confundido con otras en varias ocasiones.
Notas	Resistencia a las enfermedades: muestra cierta resistencia al mildiú velloso y al oídio, mientras que es algo sensible a la podredumbre.
Productividad	Mediana y constante, buen cuajado.
Período de maduración	Segunda quincena de septiembre.
Sinónimos	fallanghina, fallanghina verace, uva falerna, falerno veronese, biancuzita.