Azienda Agricola Montedolce

El Etna, con sus 3.323 metros sobre el nivel del mar, es el volcán activo más grande de Europa y Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Se eleva en la costa oriental de Sicilia, dentro del territorio de la provincia de Catania, y está atravesado por el meridiano 15° este. Tiene una superficie de 1.265 kilómetros cuadrados. Su altura varía con el tiempo debido a las erupciones que provocan su ascenso o descenso; en 2010 alcanzó los 3.350 m. A diferencia de Stromboli, que se encuentra en actividad perenne, siempre aparece dominado por una columna de humo. Tiene un lugar aparte entre los territorios vinícolas de la Región de Sicilia, conquistado gracias a su clima particular. De hecho, hay abundantes precipitaciones, temperaturas frías en invierno que nevan el territorio y, sobre todo, un suelo rico en minerales generados por la desintegración de la lava.