Aurore Casanova

El Domaine Aurore Casanova, respetuoso con el medio ambiente y todas las formas de vida, fue creado en 2013 por Aurore y Jean-Baptiste. Se basa en terruños únicos que obtendrán la certificación ecológica en 2023: Puisieulx en la Montagne de Reims: principalmente Pinot Noir (a partir de selección masal o clones) y Chardonnay que crecen sobre limo apoyado en caliza dura. Mesnil-sur-Oger y Oger en la Côte des Blancs: ¡22 parcelas con casi el mismo número de exposiciones! Lo que tienen en común, sin embargo, es el Chardonnay sobre un subsuelo calcáreo con tierra marrón fina o coluvión calcáreo en la superficie. Champvoisy en el valle del Marne: un suelo marrón del Marne sobre caliza dura que permite a la Meunier expresarse. Esta diversidad de terruños y de cepas se interpreta a través de la observación y la contemplación que guían a Aurore y JB tanto en el viñedo como en la bodega.

El Domaine Aurore Casanova, respetuoso con el medio ambiente y todas las formas de vida, fue creado en 2013 por Aurore y Jean-Baptiste. Se basa en terruños únicos que obtendrán la certificación ecológica en 2023: Puisieulx en la Montagne de Reims: principalmente Pinot Noir (a partir de selección masal o clones) y Chardonnay que crecen sobre limo apoyado en caliza dura. Mesnil-sur-Oger y Oger en la Côte des Blancs: ¡22 parcelas con casi el mismo número de exposiciones! Lo que tienen en común, sin embargo, es el Chardonnay sobre un subsuelo calcáreo con tierra marrón fina o coluvión calcáreo en la superficie. Champvoisy en el valle del Marne: un suelo marrón del Marne sobre caliza dura que permite a la Meunier expresarse. Esta diversidad de terruños y de cepas se interpreta a través de la observación y la contemplación que guían a Aurore y JB tanto en el viñedo como en la bodega.

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