Paladin Pralis 2023

Paladin, 0,75 l - 12,50%
Chardonnay, Sauvignon

€ 8,13
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Venetien - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Paladin Pralis 2023
Pralis ist eine willkommene Rückkehr zu Casa Paladin, aber in neuem Gewand: ein moderner Wein, der durch die perfekte Verbindung von Chardonnay und Sauvignon aufgewertet wird, die Mineralität, Aromatik, Frische und Komplexität miteinander verbinden. Ein Wein, den es zu entdecken gilt und der die Tradition und Modernität der Paladin-Weine verkörpert.

Farbe

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Geruch

Zarte Aromen von weißem Pfirsich aus dem Chardonnay und deutliche Blumen- und Zitrusnoten aus dem Sauvignon.

Geschmack

Der Einstieg ist umhüllend, der ausgezeichnete Geschmack unterstützt die leichte Süße, die durch die Überreife der Sauvignon-Trauben entsteht.

Speiseempfehlung

Dieser Wein ist definitiv ein Aperitifwein, der hervorragend zu Blauschimmelkäse passt. Ideal zu delikaten Risottos und Fleischbällchen mit Kräutern und Kurkuma.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Paladin Pralis 2023
Typ Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung VdT
Jahrgang 2023
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten Chardonnay, Sauvignon
Land
Anbauregion Venetien
Weinlese Dieser Wein wird aus zwei internationalen Rebsorten hergestellt, Chardonnay und Sauvignon, die mit unterschiedlichen Zielen und Techniken angebaut werden: Der Chardonnay stammt aus kühleren Gebieten und wird geerntet, wenn er vollkommen reif ist. Der Sauvignon stammt aus sonnigeren Weinbergen.
Weinbereitung Nach der Ernte werden die beiden Rebsorten getrennt vinifiziert: Der Chardonnay wird bei niedrigen Temperaturen langsam vergoren, um die mineralischen Noten und die Frische zu betonen.
Ausbau Nach der alkoholischen Gärung reift der Sauvignon auf der Hefe in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Dieser Wein ist definitiv ein Aperitifwein, der hervorragend zu Blauschimmelkäse passt. Ideal zu delikaten Risottos und Fleischbällchen mit Kräutern und Kurkuma.
Im Angebot Preis Paladin Pralis 2023 € 8,13  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2023
Luca Maroni
94/99 
2021
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2021
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2020
Luca Maroni
91/99 
2017
Paladin

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