Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut

Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut

Fronte Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Lo Sparviere
Franciacorta Extra Brut is produced exclusively from Chardonnay grown in the Bobani and Brolo vineyards. Both are south-facing, with the first located in Provaglio d’Iseo and the second in Monticelli Brusati. A perfect marriage of these two terroirs yields an elegant, beautifully-balanced wine that is fashioned to last many years. Annual production around 10,000 bottles, with a sur lie maturation for a minimum of 24 months.
Long-lingering, of fine, pin-point bubbles.
Golden yellow
The crusty initial impression gradually yields to subtle notes of hazelnut and candied fruit, concluding with a pleasantly spicy finish.
Superb balance between full flavours, a crisp note of citron, and a vein of minerality.
Maggiori informazioni
€ 19,52
Prezzo IVA inc.
Ordina entro 22 min per riceverlo venerdì 20 luglio 2018 in Italien.
Servire a:
06 - 08°C.
05 - 10 anni
Nome Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Formato 0,75 l Standard
Regione Lombardia
Vitigni 100% Chardonnay
Ubicazione South-facing, at 150-200 metres, in Provaglio d’Iseo
Composizione del terreno Morainic clay soil
Resa per ettaro 80 q
Vendemmia Third decade in August. Quality selection of grapes in vineyard, hand-picked in small boxes.
Vinificazione Gentle pressing of the whole clusters, in order to obtain a yield of only 50%, the free-run must, for this particular cuvée. Fermentation is at 15-16°C, and maturation on lie continues until assemblage of the final blend. 10% of the cuvée is wine fermented in 2- to 4-year-old barriques.
Affinamento Bottle ageing sur lie 36 months
Grado alcolico 13,00% in volume
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,18
Zuccheri residui 3,00 gr/L
Abbinamento Ideal as an aperitif wine, but a lovely partner to fish, lighter meats, and medium aged cheeses.
In offerta Prezzo Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut  € 19,52  IVA inc.

Lo Sparviere

Da questa cantina:
Franciacorta in der Provinz Brescia ist ein Land der Abteien und Klöster und kann auf eine Tradition in der Weinherstellung zurückblicken, die bis in Römerzeiten zurückreicht. Es liegt südlich des Iseo-Sees und wird im Westen vom Fluss Oglio begrenzt...
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