| Weinbereitung |
Double Erre Di steht für Delayed Degorgement Recently Degorged, was bedeutet, dass die Degorgementierung (d.h. der letzte Schritt in der Herstellung der Franciacorta-Methode) nach langen Monaten der Reifung bewusst verzögert wird und die Flaschen frisch degorgiert (wie auf dem Etikett angegeben) geliefert werden, um maximale Frische zu gewährleisten. |
| Ausbau |
Nur die erste Blüte aus der Kelterung wird verwendet, ein Teil des Grundweins gärt in Barriques. Der Grundwein reift mindestens 30 Monate lang im Kontakt mit Hefen. |
| Speiseempfehlung |
Gekühlt in einem Franciacorta-Glas trinken, zu mittelkräftigen Gerichten, besonders zu Fisch und Gemüsevorspeisen. Tortino di sarde del Sebino und Kartoffeln. Austern fines des claires. |
| Im Angebot |
Preis Derbusco Cives Franciacorta Brut Doppio Erre Di € 23,76
exkl. USt.
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