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Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut

Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut

Front Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut
Back Back Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut
90
0,75 l  -  12.50% by vol.
Lo Sparviere
XW
90
Letzter Wein des Weinkellers "Lo Sparviere" ausschliesslich aus Chardonnay-Weintrauben, der die Mineralität des kalk- und tonhaligen Bodens mit den Blumennoten und die Weichheit des Moränenbodens zusammenschliesst. Im Gaumen ist der Wein fruchtig und würzig und einfach zu verkosten. Produktion pro Jahre: 60 Tausend Flaschen; mindestens 30 Monate Verfeinerung auf den Hefen.
Tiefes, feines und andauerndes Perlen; dichter Schaum.
Strahlender strohgelber Wein mit Goldnuancen.
Typisches Aroma mit hellen Hönig-, reifen Obst- (mitunter gelbe Pfirsisch) und Butternoten, die typisch für die Chardonnay-Weinsorte sind. Dazu sind noch weiße trockene Früchte, Mandel und Brotkruste zu spüren.
Würziger, frischer, mineraler und harmonischer Geschmack, der Wein ist andauernd in der Weichheit der Struktur.
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€ 16.84
Price With VAT
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20
Order within 19 hrs and 42 mins to receive it Monday, 20 July 2020 in Deutschland.
Serving temperature:
06 - 08°C.
Longevity:
05 - 10 years
Food matching:
Name Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut
Wine type White sparkling classic method brut
Classification
Format 0,75 l Standard
Country
Region Lombardia
Grapes 100% Chardonnay
Location Süd-westlich auf einem leichten Abhang in der Gemeinde Provaglio d´Iseo (200 m ü.d.M.)
Composition of the land Der ursprünglich kalkhaltige Boden ist ton-, lehmhaltig und rot.
Yield x hectare 80 q.
Harvest Handernte mit aufmerksamer Auswahl direkt im Weinberg. Weinernte: letzte zehn Augusttage - erste zehn Septembertage.
Temperature fermentation 16°C
Vinification Aus dem Weinberg werden die Chardonnay-Weintrauben in einen Kühlraum gebracht. Die ganze Weintrauben werden gepresst und geben 60% Produkt. Der erste Most hat 24 Stunden Ruhezeit bei niedriger Temperatur: auf dieser Weise wird die Farbe heller und die natürlichen Aromen milder. Die Gärung wird langsam bei 16°C durchgeführt, um alle Aromen zu bewahren.
Aging Die Grundgärung auf den Hefen dauert ungefähr 7 Monate in Edelstahlwannen und die Schaumherstellung wird im Mai durchgeführt.
Alcohol 12.50% by volume
Total acidity 6.00 gr/L
PH 3.15
Residual sugars 9.00 gr/L
Production year 60,000 bottles
Matching Am Aperitif passt der Wein sehr gut zu Gemüsen- und Lachsschnitten und überhaupt zu warmen und kalten Fischvorspeisen. Diesen Wein serviert man auch zu leichten ersten Gängen, Risotto mit Meeresfrüchten, "Tortelli" mit Rindersoße, mittelabgelagerten Ziegenkäsen.
On sale Price Lo Sparviere Franciacorta Cuvee 7 Brut € 16.84  With VAT

Lo Sparviere

From this winery:
Franciacorta in der Provinz Brescia ist ein Land der Abteien und Klöster und kann auf eine Tradition in der Weinherstellung zurückblicken, die bis in Römerzeiten zurückreicht. Es liegt südlich des Iseo-Sees und wird im Westen vom Fluss Oglio begrenzt...
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Lombardia

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