Firriato caeles nero d'avola 2021

Weine

Rotwein

Sizilien

Firriato Caeles Nero d'Avola 2021

Thumb Back Rückseite Firriato Caeles Nero d'Avola 2021

Firriato, 0,75 l - 13,50%
100% Nero d'Avola

€ 10,01

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Sizilien - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Firriato Caeles Nero d'Avola 2021

Farbe

Tiefrot.

Geruch

In der Nase kann man alle Nuancen von roten Früchten und aromatischen Gewürzen wahrnehmen. Es ist ein reiches Bouquet natürlicher Düfte, die an Pflaume und Brombeere, Schwarzkirsche und Heidelbeere, Nelken, schwarzen Pfeffer, Lakritze, dunkle Schokolade und Humus erinnern.

Geschmack

Weicher und verführerischer Einstieg, mit ausgezeichnetem Gleichgewicht zwischen Tanninen und Säure. Starke Persönlichkeit und intensiver Ausdruck. Ausgezeichnete Trinkbarkeit.

Speiseempfehlung

Ideal zu gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch, Käse und Wurstwaren.

Fleisch

Käse

Schwein

Wurstwaren

Eigenschaften

Name	Firriato Caeles Nero d'Avola 2021
Typ	Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung	DOC Sicilia Nero d'Avola
Jahrgang	2021
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	100% Nero d'Avola
Land	Italien
Anbauregion	Sizilien
Standort	Agro Trapanese - Tenuta di Dàgala Borromeo (TP)
Klima	Höhenlage. 310 m. ü. d. M. Ausrichtung: Süd-West.
Erziehungssystem	Espalier mit Guyot-Beschneidung.
Stockdichte	4200
Hektarertrag	7800 Kg
Weinlese	1. Dekade im September, von Hand geerntet.
Gärungstemperatur	24 °C
Fermentationsdauer	8 Tage.
Weinbereitung	Traditioneller Rotwein im Stahltank. Malolaktische Gärung: wird durchgeführt.
Ausbau	3 Monate in Barriques aus französischer Eiche des 2. und 3. Durchgangs. 2 Monate in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt	5,60 gr/L
pH-Wert	3,45
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ideal zu gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch, Käse und Wurstwaren.
Im Angebot	Preis Firriato Caeles Nero d'Avola 2021 € 10,01 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	2021
Wine Spectator	89/100	89/100	2012

Firriato

Davon hersteller:

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Firriato

Sizilien

Firriato Caeles Nero d'Avola 2021

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