| Standort |
Devon Valley, Stellenbosch (Südafrika) |
| Klima |
Anbauhöhe: 110-160 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich. |
| Bodenbeschaffenheit |
Verwitterte Granitböden (in Hutton und Clovelly). |
| Produktionsverfahren |
100% Pinotage (Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault) durch Weißweinbereitung mit kurzer Maischestandzeit. |
| Weinbereitung |
Der Most bleibt maximal 15 Minuten lang mit den Schalen in Kontakt, wodurch der Wein eine leicht kupferfarbene Farbe und einen zarten Rotton erhält. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks, um die ursprünglichen Aromen und die Frische zu erhalten. |
| Ausbau |
Der Wein ruht 5 Monate lang auf der Hefe, wobei in den ersten beiden Monaten zweimal pro Woche ein Überpumpen stattfindet. |
| Im Angebot |
Preis Aaldering Vineyards Pinotage Blanc 2021 € 30,12
exkl. USt.
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