Jordan timepiece chenin blanc 2020

Weine

Weisswein

Südafrika

Jordan Timepiece Chenin Blanc 2020

Thumb Back Rückseite Jordan Timepiece Chenin Blanc 2020

Jordan Wine Estate Stellenbosch, 0,75 l - 13,50%
100% Chenin Blanc

Auszeichnungen

€ 32,16

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Südafrika - Südafrika
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Jordan Timepiece Chenin Blanc 2020

Timepiece ist eine Kollektion von Weinen, die einen Teil des jordanischen Erbes widerspiegelt. Die Kollektion umfasst Einzellagenweine aus unseren Weinbergen, die über 35 Jahre gereift sind und den Stempel des Gründers des Weinguts, Ted Jordan, tragen.

Geruch

Faszinierende, introspektive Aromen von Engelwurz, Quitte und Beeren.

Geschmack

Die Frische der Frucht am kristallklaren Gaumen wird von einer lebendigen Säure und einem würzigen, ätherischen Abgang unterstützt.

Speiseempfehlung

Ideal zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Käse.

Fisch

Krustentiere

Käse

Gereifter Käse

Geflügel

Eigenschaften

Name	Jordan Timepiece Chenin Blanc 2020
Typ	Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	N/A
Jahrgang	2020
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	100% Chenin Blanc
Land	Südafrika
Anbauregion	Südafrika
Klima	Die kühlere, südliche Lage kommt den empfindlicheren und aromatischeren weißschaligen Rebsorten entgegen, wie bei unserem Chenin Blanc Timepiece. Höhenlage: 195 m ü.d.M. Exposition: Süden.
Bodenbeschaffenheit	Zersetzter Granit und Lehm.
Weinbereitung	Der Saft wurde in einer Kombination aus Eichenfässern und Tonamphoren vergoren. 51% des Saftes wurden in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 49% in 400-Liter-Amphoren aus Ton über einen Zeitraum von 6 Monaten vergoren. Die Amphoren haben die natürliche Eigenschaft, den Trub während der Gärung in ständiger Schwebe zu halten.
Ausbau	Nach der Gärung erfolgte die malolaktische Gärung sowohl in Amphoren als auch in Fässern, und die Reifung erfolgte 6 Monate lang "sur-lie" mit gelegentlichem "barrel rolling", um dem Gaumen mehr Fülle zu verleihen. Sechs Fässer wurden einer natürlichen Gärung unterzogen. Während der Weinbereitung und erst bei der endgültigen Abfüllung wurde kein Sulfid zugesetzt.
Gesamtsäuregehalt	5,20 gr/L
pH-Wert	3,29
Restzucker	2,20 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ideal zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Käse.
Im Angebot	Preis Jordan Timepiece Chenin Blanc 2020 € 32,16 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Decanter	92/100	92/100	2020
James Suckling	92/100	92/100	2020
xtraWine	92/100	92/100	2020

Jordan Wine Estate Stellenbosch

Davon hersteller:

Weisswein weine

Gary und Kathy Jordan stellen seit 1993 auf einem Bauernhof, der auf eine über 300-jährige Geschichte zurückblicken kann, Weine von Weltklasse her. Er ist Geologe, sie ist Wirtschaftswissenschaftlerin. Garys Eltern, Ted und Sheelagh, kauften das heut...

Jordan Wine Estate Stellenbosch

Südafrika

Jordan Timepiece Chenin Blanc 2020

Südafrika - Südafrika Weißwein naturnah still

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