Sassontino 2006

Beschreibung

Stiller Rotwein aus der Toskana, Jahrgang 2006, hergestellt von La Spinetta. Cuvée: 95 % Sangiovese, 5 % Colorino. 0,75-l-Flasche, 14,5 % vol. Ein Wein, der die Leidenschaft der Familie Rivetti für das toskanische Terroir zum Ausdruck bringt. Alkoholische Gärung in Rotationsfermentern für 6–8 Tage bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern für 12–14 Monate. Aromen von Kirsche, Blüten, Minze und Gewürzen. Intensives Rubinrot. Aromatische Komplexität und Konzentration verbinden sich elegant mit Frucht und Tanninen. Langer Abgang.

Details

Parfüm

Noten von Kirschen, Blüten, Minze und Gewürzen.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Die komplexe Aromatik und Konzentration verschmelzen elgegant mit der Frucht und den Tanninen. Langes Finale.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

2 Stunden

Produzent

Produzent

La Spinetta

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1977
• Oenologe: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
• Flaschen produziert: 500.000
• Hektar: 100

Die Cantina Spinetta wurde von der Familie Rivetti gegründet, argentinischen Auswanderern, die mit dem Traum, eigene Weine zu produzieren, nach Italien kamen. Der Name der Weinkellerei leitet sich von dem Ort ab, an dem sich die Familie niedergelassen hat: la Spinetta (Hügel) in Castagnole Lanze, dem Anbaugebiet des Moscato d'Asti, eines leichten und frischen Weins, der zu Desserts passt. Und gerade weil die Familie Rivetti das Potenzial dieses Weins erkannte, begann sie mit der Herstellung des Moscato Biancospino und des Bricco Quaglia. Der Wunsch nach Wachstum der Cantina Spinetta manifestierte sich in der Produktion eines Rotweins, des Barbera Cà di Pian, dem weitere folgten wie der Barbera Cà di Pian und der Barbera Cà di Pian.strong>Barbaresco, Barbera d'Alba Gallina bis 2000 die Produktion des bekannten Barolo. Die La Spinetta Weine sind das Ergebnis eines intensiven Studiums des Terroirs, mit einer Vorliebe für autochthone Rebsorten und einem Weg, der seine größte Arbeit im Weinberg sieht, denn um große Ergebnisse zu erzielen, muss der größte Teil der Arbeit dem Weinberg und der Rest der Verfeinerung im Keller gewidmet werden. Die La Spinetta Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch ihren ausgewogenen Geschmack aus und haben wichtige Auszeichnungen erhalten: Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli und AIS. Xtrawine bietet Flaschen aus den besten Jahrgängen 2013 und 2014 aus Rebsorten wie: Nebbiolo, Blend Rosso und Sangiovese. . Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	La Spinetta Sassontino 2006
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Toscana IGT
Jahrgang	2006
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	95% Sangiovese, 5% Colorino
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	La Spinetta
Herkunft	Terricciola, Casanova (Provinz Pisa)
Klima	Ausrichtung: Südlich.
Bodenzusammensetzung	Kalkhaltig mit marinen Sedimenten.
Anbausystem	Zapfenkordonerziehung
Ernte	Mitte September.
Produktionsverfahren	Nachhaltige Landwirtschaft ohne Einsatz von Pestiziden oder Unkrautvernichtungsmittel.
Weinbereitung	6-8 Tage lange alkoholische Gärung in Rotationsgärbehältern bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung im Holz.
Reifung	12 4 Monate in französischen Eichenholzfässern von mittlerem Röstgrad. 3 Monate im Stahltank vor der Flaschenabfüllung
Gesamtsäure	5.8 gr/L
PH-Wert	3.3
Produktionsjahr	10000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite