Jermann (Antinori)
Jermann Vintage Tunina Magnum 2012
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| Denomination | Venezia Giulia IGT |
|---|---|
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Grape varieties | Chardonnay, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla, Sauvignon |
| Aging | Teilweise in 80-Hektoliter-Holzfässern und teilweise in Stahlfässern, wo er 9 Monate lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Reifung im Glas für etwa 7 Monate. |
| Andere Jahre | 2022 , 2013 , 2014 |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Produzent
Jermann (Antinori)
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1881
- Oenologe: Silvio Jermann
- Flaschen produziert: 900.000
- Hektar: 170
Jermann, eine bekannte italienische Weinmarke, begann ihre Reise im Jahr 1970 durch Silvio Jermann.Das Jermann Weingut, das sich im Collio befindet, zeichnet sich durch die Herstellung von Weinen mit großer Persönlichkeit und einem großartigen Bouquet aus.Es ist kein Zufall, dass die Jermann-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, die Exzellenz des Collio und des italienischen Weinbaus mit Flaschen aus den besten Jahrgängen 2016 und 2017 und mit einer Reifekapazität von 5 bis 10 Jahren repräsentieren. Bis heute verfügt das Weingut Jermann über 130 Hektar, die hauptsächlich für die Produktion von Weißweinen sowie großen, strukturierten und robusten Rotweinen mit starker Persönlichkeit genutzt werden.Da die Weinberge nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus bewirtschaftet werden, bei dem keine Herbizide eingesetzt werden, um die Umwelt zu schonen, zeichnen sich die Jermann-Weine durch ihren harmonischen Geschmack aus, ein wahrer Genuss für den Gaumen.Die Rebsorten, die für die Herstellung der Jermann-Weine verwendet werden, sind im Wesentlichen: Gewürztraminer, Sauvignon blanc, Picolit, Chardonnay, Ribolla gialla, Malvasia istriana, Riesling, Friulano, Pinot bianco, Pinot nero und schließlich Pinot grigio. Die Weine werden aus folgenden Sorten hergestellt: Jermann-Weine sind ein wahres Fest für den Gaumen.
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Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Magerer Fisch
| Name | Jermann Vintage Tunina Magnum 2012 |
|---|---|
| Type | Weißwein still |
| Denomination | Venezia Giulia IGT |
| Vintage | 2012 |
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | Chardonnay, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla, Sauvignon |
| Country | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Vendor | Jermann (Antinori) |
| Story | Das Erziehungssystem ist guyot-cappuccina, mit 6000-7000 Rebstöcken pro Hektar und einem Ertrag von 40 - 60 Doppelzentnern. Der Name Tunina bezieht sich auf den ehemaligen Besitzer des Grundstücks, auf dem sich der ursprüngliche Weinberg befindet, und ist der ärmsten Geliebten Casanovas gewidmet, die eine Haushälterin in Venedig war und ebenfalls Tunina (Antonia) hieß. Bereits 1976 von Luigi Veronelli als "Die Mennea der italienischen Weine" bezeichnet, dann Wein des Jahrgangs 1997 für den Gambero Rosso und Wein-Oscar des Jahrgangs 1998 für die italienische Sommeliervereinigung. Abschließend zitieren wir aus einem Artikel von Cesare Pillon, der im Oktober 2000 in der Civiltà del bere erschienen ist: "....ma der Jahrgang Tunina ist auch in vielerlei anderer Hinsicht außergewöhnlich. Niemand hat das bis heute erkannt, aber er ist der außergewöhnlichste Meditationswein, den es gibt. Und zwar nicht in einem passiven Sinne (Wein zum Trinken beim Meditieren), sondern in einem aktiven Sinne: Es ist ein Wein, der zum Meditieren anregt....'. |
| Origin | Dolegna del Collio (GO) |
| Climate | Exposition: Süd-West / Nord-Ost. |
| Soil composition | Überwiegend Mergel- und Sandstein aus der Flyschoid-Formation des Eozäns, der ein felsiges Substrat bildet, das im Laufe seiner Umwandlung die für unser überwiegend hügeliges geografisches Gebiet charakteristische "Ponca" formt. |
| Cultivation system | Guyot-Cappuccina. |
| Plants per hectare | 6000-7000 |
| Yield per hectare | 40-60 q. |
| Wine making | Die Gärung erfolgt zum Teil in 80-Hektoliter-Holzfässern und zum Teil in Stahlfässern. |
| Aging | Teilweise in 80-Hektoliter-Holzfässern und teilweise in Stahlfässern, wo er 9 Monate lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Reifung im Glas für etwa 7 Monate. |
| Total acidity | 5.4 gr/L |
| Year production | 65000 Flaschen |
| Allergens | Contains sulphites |
