Bourgogne Cote d'Or Rouge 2021

Beschreibung

Still Bio-Rotwein aus Burgund, 13 % vol., hergestellt von Jean Fournier, Jahrgang 2021. 100 % Pinot Noir. Ein Wein, der die Tradition Burgunds verkörpert und dessen Familiengeschichte bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Die Familie Fournier ist seit dem 17. Jahrhundert in Marsannay ansässig. 12 Monate Reifung in Fässern (228-Liter-Fässer, Demi-Muids etc.) mit 3 bis 8 Weinen, anschließend 4 Monate in Stahltanks.

Produzent

Produzent

Jean Fournier

Von diesem Weingut

Die Familie Fournier ist seit dem 17. Jahrhundert in Marsannay ansässig, denn bereits unter Ludwig XIII. wurde ein Fournier im Dorf erwähnt. Erst viel später, im Jahr 1962, ließ sich Jean Fournier als Winzer in seinem Heimatdorf nieder. Heute leitet sein Sohn Laurent ein Weingut mit 22,5 Hektar Weinbergen in der Côte de Nuits und Côte de Beaune. Mehr lesen

Burgund

Technisches Datenblatt

Name	Jean Fournier Bourgogne Cote d'Or Rouge Pinot Noir 2021
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Bourgogne AOC
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Frankreich
Region	Burgund
Anbieter	Jean Fournier
Bodenzusammensetzung	Hauptsächlich Bresse-Mergel und Cônes-Kies.
Ernte	Manuelle Weinlese in kleinen 15-kg-Kisten, mit strenger Sortierung im Keller.
Weinbereitung	mit 25% ganzen Trauben, mäßiges Abpressen und Umpumpen. Spontane Gärung mit autochthonen Hefen.
Reifung	in Fässern (228-Liter-Fässer, demi-muid, etc.) von 3 bis 8 Weinen, für 12 Monate, dann 4 Monate in Stahltanks.
Allergene	Enthält Sulfite