Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Castello di Fonterutoli Siepi 2020
| Bezeichnung | Toscana IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Reifung | 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern zu 225 l (70% neu), 4 Monate in Zementwannen. |
| Andere Jahre | 2021 , 2022 |
Beschreibung
Von Anfang an war Siepi, der sich seit 1435 im Besitz der Familie Mazzei befindet, ein Musterweingarten, der bis heute mit dem gleichen Respekt für das Land bewirtschaftet wird. Die einzigartige Lage, das besondere Mikroklima und die Idee Anfang der 1980er Jahre, Merlot als ideale Ergänzung zum Sangiovese in einem besonders geeigneten „Terroir” anzubauen, lassen einen Wein entstehen, der sich durch sein perfektes Gleichgewicht von Eleganz, Kraft und Komplexität auszeichnet.
Auszeichnungen
-
2020
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
2020
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
-
2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
-
2020
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1435
- Oenologe: Gionata Pulignani
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 100
Der überwiegend steinige Boden geht auf die Verwitterung von Albaresegestein und Sandstein zurück und haben den Weinen den Beinamen "Wein der Steine" eingebracht. Durch die umweltbewusste Bewirtschaftung und die strengen Ertragsbeschränkungen von unter 40 hl pro Hektar werden Weine von großartiger Qualität und erkennbarer Persönlichkeit hergestellt. Die hervorragende Lage der Weinberge, die mikroklimatischen Bedingungen und die hohe Stockdichte, die schrittweise auf über 7000 Pflanzen pro Hektar erhöht wurde, verleihen den Weinen viel Komplexität, Eleganz und Kraft.
Insbesondere der Sangiovese, der aus gezielter Feldselektion, und Klonauslesen entstammt, findet in vier der Produktionsgebiete das ideale Ambiente, wo er sein qualitatives Potential bestens ausdrückt: großartige Aromatik und Eleganz in den höher liegenden Gebieten (Fonterutoli und Badiola), Struktur und Kraft in den weiter unten liegenden, Siepi und Belvedere. Die wichtigsten Arbeiten im Weingarten – Rebschnitt, Anbinden, Entblätterung, Ausdünnen der Trauben – werden von Hand aus durchgeführt. Auch die Lese erfolgt für jede Rebparzelle händisch zu verschiedenen Zeitpunkten, so wird eine optimale Traubenreife sichergestellt.
Der 2006 in Betrieb genommene avantgardistische anmutende Weinkeller wurde vom Weinmagazin Decanter als "der eindrucksvollste des ganzen Chianti" bezeichnet.
Der Keller gliedert sich in drei zum Großteil unterirdische Stockwerke, dabei wird für die Weinherstellung die Schwerkraft genutzt. Das natürlich vorkommende Wasser der Steinwände erzeugt Feuchtigkeit und sorgt für die nötige Kühlung. Besonders bemerkenswert ist der Barriquekeller mit sichtbaren Felswänden, der bis zu 3.500 Eichenfässer aufnehmen kann. Mehr lesen
| Name | Castello di Fonterutoli Siepi 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Herkunft | Ortschaft Fonterutoli - Gemeinde Castellina in Chianti (Provinz Siena) |
| Klima | Anbauhöhe: 260 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich, südwestlich. |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend Alberese-Gestein. |
| Anbausystem | Zapfenkordonerziehung und Guyot. |
| Pflanzen pro Hektar | 4.500 - 6.500 |
| Ernte | Händische Lese Ende August (Merlot), erste Septemberhälfte (Sangiovese). |
| Gärtemperatur | 28-30°C |
| Gärung | 14 Tage (Merlot) - 18 Tage (Sangiovese). |
| Weinbereitung | In Stahltranks. |
| Reifung | 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern zu 225 l (70% neu), 4 Monate in Zementwannen. |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| Produktionsjahr | 38000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |