Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Siepi 2022
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Reifung | 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern à 225 L (70 % neu), gefolgt von 4 Monaten in Zementtanks |
| Andere Jahre | 2020 , 2021 |
- Rebsorten und Jahrgang: Siepi 2022 Toscana IGT, 50% Merlot und 50% Sangiovese
- Aromatische Eigenschaften: Waldfrüchte, Wacholder, Rosenholz, Tabak und Leder
- Geschmacksprofil: intensiv, gut integrierte Tannine, harmonisches Gleichgewicht und langer Nachhall
- Vinifikationsprozess: Gärung im Edelstahl, 18 Monate in französischer Eiche und 4 Monate im Zementtank
- Speiseempfehlung und Serviervorschlag: ideal zu Wild und Schmorgerichten; 1 Stunde dekantieren, servieren bei 16–20 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Siepi ist ein raffinierter Wein aus der Toskana, signiert von Mazzei. Diese Cuvée aus Merlot und Sangiovese zeigt eine tief rubinrote Farbe und duftet nach wilden Beeren, Rosenholz und Wacholder. Die perfekt abgestimmten Tannine und die intensive Struktur sorgen für einen langen und anhaltenden Abgang am Gaumen, was ihn zur idealen Wahl macht, um die kräftigen Aromen von Schmorgerichten und Wild hervorzuheben.
Herkunft
Der Wein entsteht in Fonterutoli, im Gebiet von Castellina im Chianti. Die Reben profitieren von einer Süd- und Südwestlage auf 260 Metern Höhe, was eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet. Die Wurzeln dringen in Böden aus Alberese ein, eine geologische Besonderheit, die für ein solides Tanningerüst sorgt und den klaren Ausdruck des Terroirs innerhalb der historischen Güter der Familie Mazzei hervorhebt.
Herstellung
Die Herstellung umfasst eine manuelle Lese und eine separate Gärung im Edelstahltank der beiden Rebsorten bei streng kontrollierten Temperaturen. Die Reifung dauert achtzehn Monate in kleinen französischen Eichenfässern, größtenteils neu. Der gesamte Prozess endet mit vier Monaten in Betontanks, ein wesentlicher Schritt, um die komplexe Struktur des Weins vor der Abfüllung auszugleichen.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren im renommierten Terroir von Castellina in Chianti, feiert der Siepi 2022 die Hingabe der Familie Mazzei, die seit 1435 Hüter dieses Landes ist. Dieser außergewöhnliche Toscana IGT entstand aus der glücklichen Eingebung, Merlot und Sangiovese zu vereinen, wodurch ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Kraft und raffinierter Eleganz geschaffen wurde. Der Jahrgang zeichnet sich als besondere Jubiläumsausgabe 1992-2022 aus und bestätigt die herausragende Eignung des Weinbergs. Ausgezeichnet mit 96/100 von Vinous und 95/100 von Decanter, vereint dieser monumentale Rotwein Jahrhunderte der Leidenschaft in einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Auszeichnungen
-
2022
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
2022
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
-
2022
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
-
2022
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1435
- Oenologe: Gionata Pulignani
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 110
| Name | Castello di Fonterutoli Siepi 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren im renommierten Terroir von Castellina in Chianti, feiert der Siepi 2022 die Hingabe der Familie Mazzei, die seit 1435 Hüter dieses Landes ist. Dieser außergewöhnliche Toscana IGT entstand aus der glücklichen Eingebung, Merlot und Sangiovese zu vereinen, wodurch ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Kraft und raffinierter Eleganz geschaffen wurde. Der Jahrgang zeichnet sich als besondere Jubiläumsausgabe 1992-2022 aus und bestätigt die herausragende Eignung des Weinbergs. Ausgezeichnet mit 96/100 von Vinous und 95/100 von Decanter, vereint dieser monumentale Rotwein Jahrhunderte der Leidenschaft in einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. |
| Herkunft | Fonterutoli - Castellina in Chianti, Toskana, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend Alberese |
| Anbausystem | Zapfenkordon und Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 - 6500 |
| Ernte | 31. August (Merlot), 13. September (Sangiovese) |
| Gärtemperatur | 26 - 28 °C |
| Gärung | 14 Tage (Merlot), 18 Tage (Sangiovese) |
| Produktionsverfahren | Getrennte Gärung von Merlot und Sangiovese in Edelstahltanks bei 26–28 °C; Reifung 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern, anschließend 4 Monate in Betontanks |
| Weinbereitung | Separate Gärung von Merlot und Sangiovese in Edelstahltanks bei 26–28 °C (ca. 14 Tage für Merlot, ca. 18 Tage für Sangiovese); Reifung 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern à 225 L (70 % neu), anschließend 4 Monate in Zementtanks. |
| Reifung | 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern à 225 L (70 % neu), gefolgt von 4 Monaten in Zementtanks |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| Produktionsjahr | 800000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |