Castello di Ama
Haiku 2020
Andere Jahre:
2016| Bezeichnung | Toscana IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurden die drei Rebsorten verschnitten und der Wein für 12 Monate in Barriques aus feinkörniger Eiche (30 % neu und der Rest in zweiter Lage) gelagert. |
| Jahrgang | 2020 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Haiku 2020 |
| Farbe | Intensives Purpurrot mit rubinroten Reflexen. |
| Parfüm | Fruchtig mit Noten von Waldbeeren und insbesondere Brombeeren; würzig mit Anklängen von reifem Pfeffer, grünem Pfeffer, Muskatnuss und Sandelholz. Ein Hauch von balsamischer, fast mentholhaltiger Note. |
| Geschmack | Reichhaltig, kraftvoll, elegant, weich und anhaltend. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2016 |
Beschreibung
Haiku wurde 2009 geboren und ist das Ergebnis eines Verschnitts aus drei Rebsorten: 50% sind Sangiovese, der Rest wurde zu gleichen Teilen auf Cabernet Franc und Merlot aufgeteilt. Bei der Anpflanzung des zweiten Teils des Montebuoni-Weinbergs, der 2001 fertiggestellt wurde, wurde beschlossen, mit einer edlen internationalen Rebsorte zu experimentieren, dem Cabernet Franc, der bis dahin in Ama nicht verwendet wurde.
Auszeichnungen
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2020
94/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2020
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2020
91/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1976
- Oenologe: Marco Pallanti
- Flaschen produziert: 320.000
- Hektar: 75
| Name | Castello di Ama Haiku 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello di Ama |
| Herkunft | Località Ama in Chianti - Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI) |
| Klima | Höhenlage: 508-420 m ü.d.M. Exposition: Nordwest/Südost. |
| Bodenzusammensetzung | Lehm-Kalkstein. |
| Anbausystem | Merlot und Cabernet Franc werden nach dem vertikalen Spaliersystem mit einfachem Guyot-Schnitt erzogen, während der Sangiovese nach dem Kordon-System mit Sporen erzogen wird. |
| Pflanzen pro Hektar | 5200 |
| Gärtemperatur | 30-32 °C |
| Weinbereitung | Gärung mit einheimischen Hefen und nach Sorten getrennt in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 30 und 32 °C, mit manuellem Umpumpen und einem Gesamtaufenthalt (cuvaison) von 25 Tagen für den Sangiovese, 25 Tagen für den Merlot und 26 Tagen für den Cabernet Franc. Nach dem Umfüllen wurde der Wein für die malolaktische Gärung in Barriques gefüllt. |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wurden die drei Rebsorten verschnitten und der Wein für 12 Monate in Barriques aus feinkörniger Eiche (30 % neu und der Rest in zweiter Lage) gelagert. |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| Trockenextrakt | 29.3 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |