La Grola 2021

Beschreibung

Stiller Rotwein aus Veronese IGT, 14 % vol., hergestellt von Allegrini. 90 % Corvina, 10 % Oseleta, Jahrgang 2021. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft eines der bedeutendsten Weingüter Italiens, Allegrini, das seit Jahrhunderten exzellente Weine im Valpolicella Classica-Gebiet produziert. In der Nase entfalten sich sofort Noten von Sandelholz und Moschus, gefolgt von schwarzer Johannisbeere, Muskatnuss, Chinarinde, Graphit und balsamischen Anklängen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Umpumpen. Der biologische Säureabbau findet auf natürliche Weise in Barriques statt. Der Wein reift 16 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, anschließend 2 Monate in der Flasche und 10 Monate in der Flasche. Am Gaumen präsentiert er sich mit feinen Tanninen und einer sanften Alkoholstruktur, abgerundet durch eine angenehme Frische. Der Abgang wird von mineralischen Nuancen geprägt.

Details

Parfüm

In der Nase zeigen sich sofort Sandelholz- und Moschusnoten, dann schwarze Johannisbeere, Muskatnuss, Chinarinde, Graphit und balsamische Reflexe.

Farbe

Dunkles Rubinrot, aber klar.

Geschmack

Der Geschmack artikuliert sich zwischen fein strukturierten Tanninen und einer überzeugenden alkoholischen Umarmung, verdünnt durch eine kongruente Frische. Der Abgang wird von einer mineralischen Stille bereichert.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Allegrini

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1854
• Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
• Flaschen produziert: 850.000
• Hektar: 150

Allegrini ist eine der wichtigsten und bedeutendsten Weinkellereien Italiens. Bekannt für die Herstellung von Valpolicella Classica, verfügt die Kellerei Allegrini über 100 Hektar Weinberge auf den Hügeln von Fumane, Sant'Ambrogio und San Pietro in Cariano. Die Kellerei Allegrini, die sich seit dem 16. Jahrhundert im Besitz der Familie Allegrini befindet, liegt im Gebiet des Valpolicella Classica: insbesondere dort, wo Rebsorten wie Corvina, Molinara und Rondinella zu den besten Rotweinen der Halbinsel zählen. xtraWine bietet zahlreiche Flaschen Allegrini-Weine an, die sich durch ihre Raffinesse und Eleganz auszeichnen, sehr angenehm und in der Lage sind, Sie mit jedem Schluck zu umhüllen und auch die anspruchsvollsten Gaumen zu erobern. Dies ist auf die ständige Verbesserung der Produktion zurückzuführen, wie z.B. die Einführung der Verwendung von Barriques neben den traditionellen großen Fässern und sogar eine Verkürzung der Reifezeit, um die Qualität der verwendeten Trauben nicht zu sehr zu beeinträchtigen.

Nicht nur Valpolicella, auf xtraWine finden Sie Allegrini-Weine wie Amarone, Valpolicella und Recioto. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Allegrini La Grola 2021
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Veronese IGT
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	90% Corvina, 10% Oseleta
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Allegrini
Herkunft	Sant'Ambrogio di Valpolicella - Weingut La Grola
Klima	Höhenlage: 310 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost.
Bodenzusammensetzung	Überwiegend tonig und kalkhaltig, reich an Skelett und arm an organischer Substanz.
Anbausystem	Beidseitig Guyot.
Pflanzen pro Hektar	6500
Gärtemperatur	20-28 °C
Gärung	15 Tage.
Weinbereitung	Gärung: In rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur mit regelmäßigem täglichem Umpumpen. Malolaktische Gärung: Natürlich im Oktober in Barriques.
Reifung	16 Monate in Barriques aus französischer Eiche im zweiten Durchgang, 2 Monate Masse und 10 Monate Flaschenreifung.
Gesamtsäure	5.7 gr/L
PH-Wert	3.32
Restzucker	3.2 gr/L
Trockenextrakt	33.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite