Beschreibung
Das Weingut "La Grola" ist, ausgehend von der alten Legende, die besagt, dass die Corvina-Traube auf diesem schönen Hügel geboren wurde, der Ort, der auserwählt wurde, "um Wein zu machen" und seit jeher das Symbol der Weinberge des Valpolicella Classica.

Parfüm

Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde

- Gründungsjahr: 1854
- Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Flaschen produziert: 850.000
- Hektar: 150


Name | Allegrini Valpolicella Classico Superiore La Grola 2022 |
---|---|
Type | Rotwein naturnah still |
Denomination | Valpolicella DOC |
Vintage | 2022 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
Grape varieties | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
Country | Italien |
Region | Venetien |
Vendor | Allegrini |
Origin | Sant'Ambrogio di Valpolicella - Weingut La Grola |
Climate | Höhenlage: 310 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost. |
Soil composition | Überwiegend tonig und kalkhaltig, reich an Skelett und arm an organischer Substanz. |
Cultivation system | Beidseitig Guyot. |
Harvest | Manual harvesting, selecting the bunches in the vineyard, takes place in the second half of September. |
Fermentation temperature | 20-28 °C |
Fermentation | 15 Tage. |
Production technique | The year 2022 was different from previous years. It was already dry in February and March, which led to the season being brought forward by about 20 days in late spring. The sun, excessive heat and lack of rain made the situation critical; only emergency irrigation made it possible for the grapes to ripen. The first days of August and the rains that fell between 6 and 13 August brought relief, reversing the course of the vintage. The veraison phase was speeded up and almost all the grapes were able to ripen, also thanks to the increase in the night temperature range that occurred in the second half of August. |
Wine making | Gärung: In rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur mit regelmäßigem täglichem Umpumpen. Malolaktische Gärung: Natürlich im Oktober in Barriques. |
Aging | 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche im zweiten Durchgang, 2 Monate Masse und 10 Monate Flaschenreifung. |
Total acidity | 5.5 gr/L |
PH | 3.47 |
Residual sugar | 1.8 gr/L |
Dry extract | 30.7 gr/L |
Allergens | Contains sulphites |