Champagne Le Mesnil Blanc de Blanc Grand Cru Brut
Champagne Le Mesnil Blanc de Blanc Grand Cru Brut
89
RP 90

Le Mesnil, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

CHF 49,54
Prezzo IVA inc.
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Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Champagne Le Mesnil Blanc de Blanc Grand Cru Brut

Lo Champagne Le Mesnil Blanc de Blanc Grand Cru Brut è un perfetto esempio di come lo chardonnay possa essere il vitigno principe dei vini di qualità. I vigneti, deputati alla produzione delle uve, trovano su questi terreni di particolare struttura condizioni ideali per una buona vigoria. La natura gessosa dei suoli con composizione mista e buon drenaggio idrico permettono alla pianta di avere tutto il nutrimento di cui necessita. Mesnil-sur-Orger è un piccolo villaggio distante solo pochi chilometri da Épernay, il cuore de la Côte des Blancs. L'area è chiamata così proprio per la presenza di esclusivi allevamenti di Chardonnay. Quest'uva a polpa bianca riesce a conferire nerbo, struttura e una grande personalità ai vini. La tipologia Blancs de Blancs sta ad indicare che questo champagne, a denominazione AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut, è ottenuto dall'utilizzo di sole uve bianche.

La raccolta manuale delle uve permette ai grappoli di rimanere integri fino all'arrivo in cantina. Qui, la pressatura soffice, a temperatura rigorosamente controllata, permette di conservare profumi e aromi caratteristici del vitigno Chardonnay. La fermentazione anch'essa a temperatura controllata, continua fino a completamento della malolattica. Quindi, il vino viene lasciato riposare sui lieviti per circa 4 anni. I lieviti indigeni utilizzati sono frutto di un'attenta selezione. Alla fine di questo processo, lungo e accurato, si passa alla sboccatura e al successivo dosaggio degli zuccheri per ottenere la tipologia Brut.

Perlage

Spuma fine e persistente.

Colore

Giallo paglierino pallido.

Profumo

Profumo delicato di fiori bianchi.

Sapore

Bocca con l'attacco acuto, un vino caratterizzato da freschezza.

Abbinamento

Pesce
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Champagne Le Mesnil Blanc de Blanc Grand Cru Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Champagne area
Vinificazione Fermentazione malolattica completata.
Affinamento 4 anni di invecchiamento in cantina.
Zuccheri residui 10,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Altro Vino da colore giallo paglierino pallido. Profumo delicato di fiori bianchi al naso. Bocca con l'attacco acuto, un vino caratterizzato da freschezza.
In offerta Prezzo Champagne Le Mesnil Blanc de Blanc Grand Cru Brut CHF 49,54  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Hachette
 
N/A
Robert Parker
90/100 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Da questa cantina:

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