| Type |
Rouge biologique tranquille |
| Cépages |
60% Corvina, 20% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Molinara |
| Vinification |
Le Valpolicella Classico d'annata est "ripassato" sur les marcs d'Amarone une fois la fermentation alcoolique achevée ; techniquement, il s'agit en fait d'une refermentation sur les marcs encore riches en composants aromatiques caractéristiques, en couleur et en sucres. |
| Affinage |
Le Ripasso mûrit donc pendant 12 mois dans des tonneaux au cours desquels il subit complètement la fermentation malolactique, devenant ainsi un vin aux caractéristiques uniques et incomparables. |
| À déguster avec |
Recommandé avec les plats de viande, les rôtis, les viandes bouillies et les fromages affinés. |
| En promotion |
Prix Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 CHF 23,13
TVA incl.
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