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Vins
Rouges
Vénétie
Carlo Boscaini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Zane 2019

Carlo Boscaini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Zane 2019

Carlo Boscaini, 0,75 l - 14,50%
50% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella

CHF 24,43
Prix TVA incl.
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2 bouteilles disponibles
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Vénétie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Carlo Boscaini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Zane 2019
Sur les pentes des collines qui entourent la ville de Sant'Ambrogio della Valpolicella, dans la zone classique, Zane naît de l'assemblage savant des raisins corvina, corvinone et rondinella, selon l'ancienne méthode du ripasso sur le marc d'amarone.

Parfum

Arômes délicats de baies rouges non mûres avec des accords épicés au nez.

Saveur

Douceur et profondeur en bouche.

Accompagnements

Compagnon idéal des viandes bouillies et des viandes rouges.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Carlo Boscaini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Zane 2019
Type Rouge tranquille
Classement DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 50% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella
Pays
Région Vénétie
Emplacement S. Ambrogio di Valpolicella (VR)
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 4000
Rendement par hectare 120 q.
Vinification Fermentation 20 jours avec trois remontages quotidiens et deux délestages. En février/mars, refermentation complète sur les marcs d'Amarone et/ou de Recioto.
Affinage 18-24 mois en fûts de chêne de 1500-3000-5000 litres.
Acidité totale 5,50 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Compagnon idéal des viandes bouillies et des viandes rouges.
En promotion Prix Carlo Boscaini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Zane 2019 CHF 24,43  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
xtraWine
88/100 
 2019
Decanter
89/100 
 2016
Decanter
89/100 
 2012
Robert Parker
89/100 
 2011
Carlo Boscaini
Depuis ce domaine :

Vins rouges

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Carlo Boscaini

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