| Type |
Blanc biologique tranquille aromatique |
| Composition du sol |
Sol rouge fer avec une couche de roche calcaire en dessous. |
| Nombre de plantes par hectare |
4300 |
| Vendanges |
Vendange mécanique des raisins pendant la première semaine de Septembre. |
| Température de fermentation |
13 °C |
| Vinification |
Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 jours à une température de 13 °C. Macération : pressurage doux des raisins avec une brève macération de 2/3 heures dans le pressoir. |
| Affinage |
3 mois dans des cuves en acier inoxydable et 2 mois en bouteille. |
| En promotion |
Prix Polvanera Moscato 2020 CHF 12,11
TVA incl.
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