Pelissero langhe long now 2016

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Pelissero Langhe Long Now 2016

Thumb Back Derrière Pelissero Langhe Long Now 2016

Pelissero, 0,75 l - 15,00%
50% Barbera, 50% Nebbiolo

CHF 25,30

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Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Pelissero Langhe Long Now 2016

Long Now exprime le concept du long présent et est le nom donné par d'éminents scientifiques et intellectuels californiens (Long Now Foundation) à l'horloge particulière représentée sur l'étiquette, aujourd'hui conservée au Science and Technology Museum de Londres.

Couleur

Rouge violet bleuté presque noir et peu pénétrable, mais en même temps vif et particulièrement agréable.

Parfum

Caractéristiques d'impénétrabilité perceptibles dès le nez avec une composante variétale très marquée et des arômes de fruits très mûrs, mûre, framboise et cerise rouge, qui encadrent les notes de vanille à peine perceptibles.

Saveur

Prononcé en bouche, ouvert, plein, velouté, enveloppant, il exprime au mieux les caractéristiques de saveur et d'élégance que possèdent les deux variétés et qui rehaussent, lorsqu'elles sont bien modelées, l'agrément du goût.

Accompagnements

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Pelissero Langhe Long Now 2016
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Langhe Rosso
Année	2016
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	15,00% en volume
Cépages	50% Barbera, 50% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	Cascina Tolino dans les communes de Treiso et Neviglie (CN)
Climat	Altitude : 300 à 350 m. Exposition : sud/est - est.
Composition du sol	Sol de texture moyenne, riche en micro-éléments minéraux tels que le magnésium, le calcium, le fer, le phosphore et le potassium.
Système d'élevage	Guyot
Nombre de plantes par hectare	4000 pour la partie 1950 et 5000 pour la partie 2001.
Vinification	Vinification séparée pour les deux cépages avec macération de 10-12 jours pour le Nebbiolo et même 25 jours pour le Barbera dans des cuves en acier à température contrôlée. Fin de la fermentation et première décantation toujours en acier avant le passage en chêne.
Affinage	Environ 15/18 mois en petits fûts de chêne sont ensuite assemblés avant la mise en bouteille et laissés au repos pendant 10/12 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis en vente.
Millésime de production	20 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	91/100	91/100	2016
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2017
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2015
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2015
Vinous	95/100	95/100	2015
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2015
Wine Spectator	92/100	92/100	2015
James Suckling	89/100	89/100	2014
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2013
James Suckling	93/100	93/100	2013
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2013
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2013
Vinous	94/100	94/100	2012
Wine Spectator	92/100	92/100	2012

Pelissero

Depuis ce domaine :

Notre famille s'est toujours consacrée à l'agriculture avec l'ADN des Langhe et de la paysannerie. Nous sommes à Treiso, une commune indépendante de Barbaresco depuis 1957, au cœur de la zone de production de l'une des premières DOCG italiennes, Barb...

Pelissero

Piémont

Pelissero Langhe Long Now 2016

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