| Type |
Rouge biologique tranquille |
| Climat |
Altitude : 410-425 m. a.s.l. Exposition : Est/Sud-Est/Sud-Ouest. |
| Composition du sol |
Sols argilo-calcaires riches en squelette. |
| Nombre de plantes par hectare |
4000 |
| Température de fermentation |
22-28 °C |
| Vinification |
Après la récolte manuelle de nos raisins dans ce vignoble historique, la fermentation spontanée a lieu dans des cuves en ciment pendant environ 10 jours à une température de 22 à 28 °C. |
| Affinage |
La maturation se fait ensuite dans de grands fûts de chêne français légèrement grillés pendant un an. |
| À déguster avec |
Notre Langhe Bompè, de par sa structure, se marie très bien avec des plats de pâtes farcies à la viande et des plats principaux savoureux. Dans le reste du monde, de nombreuses recettes s'accordent également avec ce vin frais mais plein de saveur. |
| En promotion |
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TVA incl.
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