Monterossa franciacorta cabochon doppiozero nature 2018

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Effervescents

Lombardie

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018

Thumb Back Derrière Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018

Monte Rossa, 0,75 l - 12,50%
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

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Lombardie - Italie
Blanc brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018

Brut Nature, sans sucre ajouté, élaboré à partir de raisins provenant des meilleurs crus de Franciacorta et vieilli pendant plus de 48 mois. Son caractère décisif et irrépressible en fait un vin d'une grande profondeur et d'une grande intensité.

	Perlage Le perlage est fin et persistant.
	Couleur Couleur jaune légèrement dorée avec des reflets verdâtres.
	Parfum Nez de bergamote, de tabac de pêche, avec des touches de camomille et de jasmin.
	Saveur Bouche tendue et croquante, avec une grande persistance et un retour floral-agrumes.

Accompagnements

Idéal pour les plats de poisson, le fromage.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018
Type	Blanc brut
Classement	DOCG Franciacorta dosaggio zero
Année	2018
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Lombardie
Emplacement	Franciacorta Docg, collines morainiques de Bornato, Brescia
Climat	La colline de Monte Rossa fait partie de la couronne de collines au sud du lac d'Iseo qui marque le début de la zone subalpine et sépare le lac de la vallée du Pô. Les vignobles se trouvent donc dans la zone de passage des courants d'air qui se développent en raison des échanges thermiques entre la plaine et le lac d'Iseo.
Composition du sol	Moraine glaciaire.
Système d'élevage	Cordon éperonné à 70 cm du sol, Guyot.
Nombre de plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	85 q. (maximum).
Vendanges	Sélection des raisins dans le vignoble avec récolte manuelle en caisses.
Vinification	Pressurage doux des raisins avec sélection de la meilleure partie des raisins pour un maximum de 48 % du rendement. cabochon1987.com Cantina Monte Rossa del Barco Production, bureaux et magasin Via per Ospitaletto 131 Cazzago San Martino (BS) Chaque cru est vinifié dans la pureté. Fermentation en fûts de chêne de 250 litres entre septembre et février.
Affinage	Plus de 48 mois.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Idéal pour les plats de poisson, le fromage.
En promotion	Prix Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018 CHF 106,14 TVA incl.

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Prix officiels

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Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2016

Monte Rossa

Depuis ce domaine :

Vins effervescents
Vins rosés

L'exploitation agricole Monte Rossa est située à Bornato, dans une villa du XVIIe siècle, au sommet de la colline qui domine le village. Tout autour : le domaine avec le brolo et les vignobles (actuellement plus de 50 hectares). Fondée en 1972, apr...

Monte Rossa

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