| Emplacement |
100% Pinot Noir provenant de deux vignobles du domaine, plantés à haute densité, à Borgonato : Quindicipiò, en colline, et Brolo, face au Palazzo Lana Berlucchi. |
| Vinification |
Le « cœur » du moût de goutte, obtenu par le pressurage doux et progressif, effectue la fermentation alcoolique dans des cuves en acier ; à la fin, certains lots sont transférés dans des barriques en chêne, où ils vieillissent pendant 6 mois au contact des levures. |
| Affinage |
Préparation de la cuvée au printemps suivant la récolte, avec 100% du millésime choisi parmi les meilleures sélections. Deuxième fermentation en bouteille et vieillissement ultérieur au contact des levures pendant au moins 9 ans, suivi de 6 mois supplémentaires après le dégorgement. |
| À déguster avec |
Le Berlucchi Palazzo Lana Extreme Franciacorta Riserva est un Millesimé parfait tout au long d'un repas ; il accompagne agréablement les hors d'œuvre importants, les plats de poisson, les viandes blanches et les fromages moyennement affinés. |
| En promotion |
Prix Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Extra Brut Riserva 2011 CHF 64,54
TVA incl.
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