Marchesi di Montalto Costadelvento Cruasè

Marchesi di Montalto Costadelvento Cruasè

Marchesi di Montalto, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

CHF 22,48
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Lombardie - Italie
Rosé vin mousseux méthode classique - champenois

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux roseés
Marchesi di Montalto Costadelvento Cruasè
Né dans le cru du même nom, il représente le premier rosé naturel en termes de naissance, de cahier des charges, de production et surtout de volonté déterminée. Le seul à être élaboré à partir de raisins noirs, Pinot Noir avec cryomacération et vieillissement modéré, 24 mois.

Couleur

Rose saumoné intense avec des reflets rubis.

Parfum

Arômes brillants de fruits rouges, fraise, framboise, cassis et cerise bien mûre.

Saveur

Le fruit rouge domine nettement, avec une excellente persistance qui se termine par une fraîcheur et une rondeur agréables.

Accompagnements

Il accompagne très bien les gibiers à poils et à plumes, les fromages moyennement affinés et ne dédaigne pas les entrées avec ragoût de viande.

Entrées

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Caractéristiques du produit

Nom Marchesi di Montalto Costadelvento Cruasè
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois
Classement DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot Nero
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Emplacement Montalto Pavese (Pavie)
Climat Exposition : nord. Altitude : 390 m. a.s.l.
Composition du sol Les sols sont argilo-calcaires bien drainés.
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 4200 pieds de vigne par hectare
Rendement par hectare 80 q/Ha
Vendanges Manuelle à partir de la troisième semaine d'août, avec foulage et cryomacération ultérieure pendant 8/10 heures. La clarification du moût se fait naturellement, de même que la fermentation contrôlée dans de petites cuves en acier inoxydable.
Vinification Au printemps suivant, différentes fractions de vin de base sont assemblées, le couvé ainsi obtenu est mis en bouteille pour une nouvelle fermentation.
Affinage Après au moins 24 mois de vieillissement sur lies, dans sa coloration la plus parfumée et la plus naturelle, il sera dégorgé et commercialisé.
Millésime de production 5 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne très bien les gibiers à poils et à plumes, les fromages moyennement affinés et ne dédaigne pas les entrées avec ragoût de viande.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
N/A
Marchesi di Montalto
Depuis ce domaine :

L'entreprise Marchesi di Montalto a été créée en 1996 avec la volonté de perpétuer les valeurs, les traditions et les techniques viticoles de l'entreprise familiale centenaire et sa philosophie de la "vigne" comme racine de la vie. Actuellement, la c...

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