Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2021

Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2021

Firriato, 0,75 l - 13,50%
100% Nero d'Avola

CHF 12,65
Prix TVA incl.
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Disponibilité immédiate
7
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Sicile - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2021
Le cépage autochtone sicilien par excellence brille d'un nouvel éclat dans ce vin qui manifeste toute la plénitude authentique de son fruit. Il s'agit d'une expression différente du Nero d'Avola qui rappelle avec personnalité toute la composante aromatique du cépage rouge le plus important de l'île. Les caractéristiques particulières du domaine Dàgala Borromeo, où pousse ce cépage, contribuent à façonner sa structure moderne et son profil olfactif complexe.

Couleur

Rubis intense avec de vifs reflets violets sur le pourtour.

Parfum

Ce vin présente un fruit impeccable et parfumé, d'une clarté surprenante, d'où émergent des arômes de prune et de mûre, de cerise noire et de myrtille, de clou de girofle, de poivre noir, de réglisse, de chocolat noir et d'humus.

Saveur

Il combine admirablement sa puissance avec une douceur expressive, se révélant profond et caressant, avec un caractère décisif, bien tempéré par des tanins soyeux et persuasifs ; exemplaire, extraordinaire, la correspondance nez-bouche.

Accompagnements

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2021
Type Rouge tranquille
Classement DOC Sicilia Nero d'Avola
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Nero d'Avola
Pays
Région Sicile
Emplacement Agro di Trapani - Tenuta Dàgala Borromeo
Climat Altitude : 230 m. a.s.l. Exposition : sud/sud-ouest.
Composition du sol Mélange moyen tendant à l'argile.
Système d'élevage Espalier avec taille Guyot.
Nombre de plantes par hectare 5000-5500
Rendement par hectare 7800-8000 kg
Vendanges Vendanges manuelles. IIIème décade de septembre.
Température de fermentation 26-28 °C
Période de fermentation 10 jours.
Vinification Vin rouge traditionnel dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique : effectuée.
Affinage 6 mois en fûts de chêne américain, environ 3 mois en bouteille.
Acidité totale 5,32 gr/L
PH 3,49
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Firriato Chiaramonte Nero D'Avola 2021 CHF 12,65  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2021
James Suckling
94/100 
2018
James Suckling
94/100 
2017
James Suckling
92/100 
2016
Robert Parker
92/100 
2016
James Suckling
93/100 
2015
Vinous
90/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2014
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2006
Luca Maroni
92/99 
2005
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2005
Firriato

La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épous...

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