Firriato Saint Germain Brut

Firriato Saint Germain Brut

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Sicile - Italie
Blanc vin mousseux méthode charmat brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Firriato Saint Germain Brut

Perlage

Assez fin et persistant.

Couleur

Jaune paille lumineux.

Parfum

Dans son élégance raffinée, il évolue de façon changeante et harmonieuse sur des notes distinctes de fruits blancs et d'agrumes.

Saveur

Varié et complexe en bouche, son acidité calibrée et sa fraîcheur renforcent sa persistance jusqu'aux notes minérales en fin de bouche.

Accompagnements

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Caractéristiques du produit

Nom Firriato Saint Germain Brut
Type Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Classement IGT Terre Siciliane
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,00% en volume
Cépages Catarratto Bianco Comune, Grillo
Pays
Région Sicile
Emplacement Agro di Trapani - Tenuta di Borgo Guarini (Trapani)
Climat Altitude. 300-400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Ouest.
Composition du sol Texture moyenne tendant vers l'argile.
Système d'élevage Contre-espalier avec taille Guyot.
Nombre de plantes par hectare 4000-45000
Rendement par hectare 7000-7500 kg.
Vendanges Récolte manuelle I décennie d'août.
Température de fermentation 18 °C
Vinification Pressurage doux des raisins entiers et fermentation à température contrôlée. Réfermentation en autoclave selon la méthode Martinotti-Charmat longue.
Affinage 6 mois, Charmat Long.
Acidité totale 6,23 gr/L
PH 3,13
Sucres résiduels 9,00 gr/L
Millésime de production 40 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Firriato Saint Germain Brut CHF 14,81  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
88/100 
N/A
Firriato

La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épous...

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