Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015

Castello di Ama, 0,75 l - 13,50%
80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera

Autres millésimes disponibles
2011 2013 2014 2016 2018
CHF 69,01
Prix TVA incl.
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Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015
Le Castello di Ama San Lorenzo, qui tire son nom de la merveilleuse vallée dominée des villas du XVIIIème siècle Pianigiani et Ricucci, est élaboré à partir de raisins provenant exclusivement des vignobles du chai, représentés notamment par des plantations anciennes et des vignobles de plus de 10 ans. Le Gran Selezione est le sommet de la pyramide de qualité de l'appellation Chianti Classico et constitue une garantie pour le consommateur, tant en termes d'origine que de qualité.

Couleur

Rouge rubis pur.

Parfum

Fruité sur des notes de cerise et de fraise. Quelques notes tertiaires rappelant le cuir.

Saveur

Fruits rouges mûrs, succulent, intrigant et persistant. Les tanins sont mûrs et délicats. La finale exprime une fraîcheur vive avec des notes de fruits rouges foncés, terreuses et humides, boisées.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Année 2015
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera
Pays
Région Toscane
Emplacement Gaiole in Chianti (Sienne)
Climat Altitude : 460-525 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : nord-est/sud-ouest nord-est/sud-est.
Composition du sol Argilo-Calcaire et très pierreux.
Système d'élevage Espalier vertical avec taille en Guyot simple.
Vinification La vinification a été induite par des levures indigènes et séparée par variété dans des cuves en acier à une température contrôlée de 30/33°, avec des remontages manuels et un séjour total (cuvaison) de 22 jours pour le Sangiovese, 25 jours pour le Merlot et 26 pour le Malvasia Nera. Après le décuvage, le vin a subi une fermentation malolactique en barriques.
Affinage À la fin de la fermentation malolactique, il y a l'assemblage des trois variétés. Le vin est ensuite élevé dans des barriques en chêne à grain fin, 18 % neuves, pendant environ 10 mois.
Millésime de production 89 780 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015 CHF 69,01  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

James Suckling
95/100 
2015
Robert Parker
95/100 
2015
xtraWine
95/100 
2015
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Decanter
93/100 
2016
Vinous
94/100 
2016
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2016
Wine Spectator
95/100 
2016
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2013
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2011
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2010
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2010
Wine Spectator
95/100 
2010
Castello di Ama
Depuis ce domaine :

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