Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018

Castello di Ama, 0,75 l - 13,50%
80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera

Autres millésimes disponibles
2011 2013 2014 2015 2016
CHF 72,32
Prix TVA incl.
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6
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Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018
Le Castello di Ama San Lorenzo, qui tire son nom de la splendide vallée dominée par les villas du XVIIIe siècle Pianigiani et Ricucci, est obtenu à partir de raisins provenant exclusivement de ses propres vignobles, représentés notamment par des plantations anciennes et des vignobles de plus de 10 ans. Le Gran Selezione est le sommet de la pyramide de qualité de l'appellation Chianti Classico et est une garantie pour le consommateur, tant en termes d'origine que de qualité. Le cahier des charges du produit exige que les raisins soient entièrement produits sur le domaine et que le vin soit mis sur le marché après 30 mois d'affinage.

Couleur

Rouge rubis pur.

Parfum

Fruité avec des notes de cerise et de fraise. Quelques notes tertiaires rappelant le cuir.

Saveur

Fruits rouges mûrs, succulent, intrigant et persistant. Les tanins sont mûrs et délicats par nature. La finale exprime une fraîcheur vive avec des notes de fruits rouges foncés, terreuses et humides, boisées.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera
Pays
Région Toscane
Emplacement Localité Ama in Chianti - Hameau de Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (Sienne)
Climat Altitude: 460-525 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Nord-Est/Sud-Ouest.
Composition du sol Argilo-Calcaire et très pierreux.
Système d'élevage Espalier vertical avec taille en Guyot simple.
Nombre de plantes par hectare 2800-5500
Vinification La vinification a été induite par des levures indigènes et séparée par variété dans des cuves en acier à une température contrôlée de 30/33°, avec remontage manuel et un séjour total (cuvaison) de 22 jours pour le Sangiovese, 25 jours pour le Merlot et 26 pour le Malvasia Nera. Après le décuvage, le vin a subi une fermentation malolactique en barriques.
Affinage A la fin de la fermentation malolactique, il y a l'assemblage des trois variétés. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne neuves à grain fin (18 %) pendant environ 10 mois.
Millésime de production 89 780 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018 CHF 72,32  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
96/100 
2018
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Decanter
93/100 
2016
James Suckling
94/100 
2016
Robert Parker
95/100 
2016
Vinous
94/100 
2016
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2016
Wine Spectator
95/100 
2016
James Suckling
95/100 
2015
Robert Parker
95/100 
2015
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2013
James Suckling
95/100 
2013
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2011
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2010
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2010
Wine Spectator
95/100 
2010
Castello di Ama
Depuis ce domaine :

"Un lieu de culte pour le vin dans le monde. Nous, Italiens, nous plaignons souvent de ne pas avoir nos Châteaux Margaux, Romanée Conti ou Opus One fait-maison. Et nous avons tort, car en Italie, il existe des "maisons" du vin qui sont bien plus qu'u...

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