Baron di Pauli Kinesis Sauvignon 2020

Baron di Pauli Kinesis Sauvignon 2020

Baron di Pauli, 0,75 l - 13,50%
100% Sauvignon

CHF 18,49
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
Baron di Pauli Kinesis Sauvignon 2020
L'écoulement incessant du monde - en grec Kinesis - ou le devenir des choses. La lumière et le vent dansent avec les eaux et s'impriment dans le sol du vignoble qui génère la grappe. Sa transformation en vin distille plaisir et beauté et, en un instant, le chaos se recompose en harmonie absolue...

Couleur

Jaune lumineux.

Parfum

Au nez, des notes de groseilles à maquereau et de fleurs blanches se mêlent à des notes de fruits exotiques et d'épices.

Saveur

Grande structure et longueur en bouche avec un accent sur la fraîcheur et l'acidité typique du cépage.

Accompagnements

Un Sauvignon qui accompagne les fromages frais, les viandes blanches, les sushis et les sashimis.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Fromage à pâte molle
Agneau
Sushi

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Caractéristiques du produit

Nom Baron di Pauli Kinesis Sauvignon 2020
Type Blanc vert tranquille
Classement DOC Alto Adige Sauvignon
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays
Région Trentin-Haut-Adige
Emplacement Caldaro (BZ)
Climat Altitude : 500 m. a.s.l.
Composition du sol Le sol argilo-calcaire donne des vins très structurés et profonds sans perdre de vue la composante acide.
Rendement par hectare 50 hl/Ha
Vendanges Commence à la fin du mois d'août et peut se terminer au début du mois d'octobre.
Vinification Macération pelliculaire de 12 heures, fermentation en cuve.
Affinage Sur lie pendant 5 mois.
Acidité totale 5,90 gr/L
Sucres résiduels 2,00 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Un Sauvignon qui accompagne les fromages frais, les viandes blanches, les sushis et les sashimis.
En promotion Prix Baron di Pauli Kinesis Sauvignon 2020 CHF 18,49  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

James Suckling
90/100 
2020
Luca Maroni
94/99 
2020
Robert Parker
91/100 
2020
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2020
xtraWine
90/100 
2020
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2018
Vinous
90/100 
2018
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2018
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2017
Vinous
88/100 
2017
Baron di Pauli
Depuis ce domaine :

La famille Baroni Di Pauli peut se prévaloir de 300 ans d'expérience et de passion dans le monde du vin au Tyrol du Sud, période au cours de laquelle elle a reçu le titre de "fournisseur de la cour impériale et royale d'Autriche-Hongrie" et a été trè...

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